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吃什麼參雞湯最好

健康更新时间:2025-05-03 05:44:13

吃什麼參雞湯最好?，下面我們就來聊聊關于吃什麼參雞湯最好?接下來我們就一起去了解一下吧!

吃什麼參雞湯最好

準備一隻童子雞，或者湯雞，一斤多點是最好，比較嫩将雞頭，雞脖子，雞屁股，雞爪子和内髒都去掉，洗淨，注意肚子一定要洗幹淨，因為我們要往裡面填東西，所以不能有太多血糯米提前泡水，我的泡了兩個小時，吸飽水就可以，縮短烹饪時間白果提前煮熟，我這個是新鮮的白果，煮至金黃後去皮湯裡的料洗淨備用雞肚子裡的料也準備好用牙簽先把雞屁股封住避免漏米将白果，糯米，紅棗填到雞肚子裡，這一步建議大家用勺子～因為這個不像包粽子，水需要滗一下再填，所以用勺比較不容易在手上沾米填好米後也用牙簽固定一下，前後都封住涼水下鍋煮，我們需要先去血沫，否則湯不幹淨水開後将沫子和一部分雞油都撇出去，留幹淨清澈的雞湯加入蔥白，姜片，蒜瓣加入紅棗枸杞各味藥材繼續中小火炖煮，換成自己需要的中藥材也可以哦，因人而異，我這個方子屬于比較補的一小時後雞湯變濃，變金黃，金燦燦的超級誘人這是提前泡水的竹荪，幹竹荪泡個半小時就好了，不喜歡吃竹荪的朋友可以省略這步加竹荪的話就再多煮一會兒，大概十幾分鐘，時間久了口感也不好不鮮了超級鮮美～家裡的小調料袋又木有了，建議大家用個調料袋裝藥材，這樣湯比較幹淨，不用過濾,

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