豌豆排骨湯的做法?豌豆500克,排骨豬肋骨兩根,姜3片,鹽适量 ,下面我們就來說一說關于豌豆排骨湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豌豆500克,排骨豬肋骨兩根,姜3片,鹽适量。
豬肋骨切成塊,用冷水放鍋裡煮沸,去除血水。不要煮太久了,不然骨頭裡面的鮮味煮掉了。然後撈起來,放一會兒待它幹一點。
把備好的排骨豌豆生姜先放一丁點鹽入高壓鍋裡,先大火燒,燒的高壓鍋響了過5分鐘改小火。也不能太小,火候是關鍵。再燒個一刻鐘關火等氣自己下去。然後再加鹽。試試味道,看豆子的程度有沒有煮爛,沒有的話再煮一下。煮的開花了顔色變了就大功告成。
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