醬冬瓜的制作方法?先将豬肉切片,加少許鹽和料酒腌制10分鐘左右,下面我們就來聊聊關于醬冬瓜的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
先将豬肉切片,加少許鹽和料酒腌制10分鐘左右。
冬瓜去皮,切片。
蔥切段,姜切絲,幹辣椒切段,黃豆醬切碎。
鍋裡放少許油,放入蔥姜幹辣椒炒出香味,然後放入腌制好的豬肉。
豬肉炒至變白,然後放入剁碎的黃豆醬,翻炒均勻。
炒出醬香味後,加少許水,水開後放入冬瓜,翻炒均勻。
然後加入鹽和少許醬油,蓋上鍋蓋,焖2分鐘左右。
等到冬瓜基本變透明,說明冬瓜已經熟了,并且入味了,就可以關火裝盤了。
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