今天是正月初五，我們的假期餘額已經不足了，明天還有一天，大家可要好好珍惜最後一天的假期生活，小編的春節七天假，每天就像趕場子一樣，不是見同學就是走親戚，也可以說是身心疲憊了，還真不如上班呢。我們在春節長假期間都會準備好多水果零食等食物，來招待客人，在以前不富裕的年代，在過年的時候能買上瓜子、花生就已經很不錯了。但随着生活水平的逐漸提高，人們的消費水平也逐漸的上升了，過年不再隻是吃瓜子或者花生了，你會買一些其他品種的小零食，像水果幹就是我們過年最想吃的零食了。
水果幹有叫果脯，他是用新鮮的水果，經過去皮、去核、糖水煮制、浸泡、烘幹和整理包裝等主要工序制成的加工食品。果脯它的顔色透明鮮亮，而且表面幹燥，還有一點粘性，還是量一般在20%以下。果脯的種類也非常的多，主要有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
為什麼最近幾年如果該那麼深受消費者的喜愛呢？主要是因為它有營養嗎？還是因為它适合所有人吃呢？其實人們喜歡吃水果幹，主要是因為水果幹香脆可口，而且便于攜帶，也能更好地保存，不容易壞掉。也有的人認為蜀國該是用新鮮水果制作而成的，不添加任何防腐劑，而且原汁原味，營養價值更高。
但是其實水果幹的營養價值令人堪憂，為什麼會這麼說呢？不同的水果，幹它的營養價值也是有區别的，就拿香蕉，草莓，菠蘿蜜和柿子這四種水果來說，它們都是用新鮮的水果制作出來的水果幹，而草莓幹裡面的維生素C含量就比新鮮的草莓高，其實有些時候冷凍技術反會讓水果裡面的維生素C更好地保存下來。
但是柿餅和菠蘿蜜幹總糖含量都是新鮮水果的三倍，這是因為有些水果，因為失去了水分，就會導緻糖分聚集在一起。而有的水果幹，可能在制作的過程中，為了讓口感更豐滿，就會放入一些白砂糖或者是甜蜜素，所以喊他量就會很高。
對于果脯這類的水果幹來說，并不是所有人都适合吃的，尤其是像兒童，老人，肥胖者，或者是糖尿病患者，這裡的人在選擇果脯時，就要注意了，經常吃就會影響我們的身體健康的。
其實要想真正補充身體營養，當然是選擇新鮮的水果了，畢竟裡面的營養價值都高于水果幹，如果有想吃果脯的話，還是選擇一些凍幹工藝類的水果幹制品，而對于果脯、蜜餞這類的水果幹，大家還是謹慎的選擇為好。
很多人在買水果幹的時候都不會注意包裝袋上面的配料表，其實我們在配料表上面能看到很多重要的信息，盡量選擇一些沒有添加白砂糖或者食品添加劑少的水果幹，這樣，選擇出來的水果幹才是最适合我們的。
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