詩詞世界

茶文化博大精深，雅趣頻生。茶不僅養身，更可怡情。懂得玩茶的人，生活總比别人多幾分雅緻和情調。

好茶配好名，各類茶除了有自己的美名，愛茶的古人也給他們賦予了很多雅稱，使茶不僅品來美，聽來也醉！

今天我們就來看看“茶”的各式雅稱！

雲華

俗話說“好山好水出好茶”，生于山颠雲霧處的茶，不受污濁，故為上品。“華”指事物最好的部分，所以古人稱好茶佳茶為“雲華”。

晚唐文學家皮日休《寒日書齋即事》一詩有雲：“深夜數瓯唯柏葉，清晨一器是雲華。”此外，“雲華”也是雲朵的别稱，聽來也甚是迷人！

碧霞

對茶的美喻。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》：“紅爐石鼎烹團月，一碗和香吸碧霞。”碧霞與雲華一樣，像天上才有的東西，令人無限向往！

不夜侯

“不夜侯”也是茶的雅号，是古人對茶的拟人的戲稱。西晉文人張華《博物志》就說：“飲真茶，令人少眠，故茶美稱不夜侯，美其功也”。意思是茶可提神，飲後夜不能睡，所以稱“不夜侯”。

餘甘氏

餘甘氏，是古人對茶的另一種拟人戲稱。茶水飲之甘甜可口，喝完更是唇齒留香，餘味纏綿，故得此稱。

“餘甘氏”的典故出自宋·李郛的《緯文瑣語》：“世稱橄榄為馀甘子，亦稱茶為馀甘子。因易一字，改稱茶為馀甘氏，免含混故也。”餘甘氏之名，使人聽來也是回味無窮。

苦口師

苦口師，是對茶的拟人戲稱。濃茶苦口，故稱苦口師。泡一杯濃茶，輕輕啜一口，微微苦澀盈滿口，而細啜便覺苦盡甘來。

“苦口師”這一比喻用的甚妙，茶如人生之師，從中喝出哲理、品出道來，亦是件不簡單的事。

仙芽

仙芽，對茶的美稱。清胡懷琛《春日寄家兄閩中》：“海扇占春信，仙芽問五夷。”仙家才有的嫩芽飲品，聽着就想嘗嘗鮮！

玉爪

對茶的美稱。因茶泡開如鳥爪，故稱玉爪。

宋楊萬裡《澹庵坐上觀顯上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆興元春新玉爪。”

此外還有類似鳳爪之類的比喻，如歐陽修稱贊雙井茶，有“西江水清江石老，石上生茶如鳳爪”。

鳥嘴

對茶的喻稱。因茶葉狀似鳥嘴，故稱鳥嘴。唐鄭谷《峽中嘗茶》：“吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥嘴香。”

雞蘇佛

對茶的喻稱。雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”。

茶槍

對茶的喻稱。茶未展開時似槍，故稱茶槍。

茶旗

對茶的喻稱。與上面的“茶槍”相對，是茶葉沖泡後的樣子。

茶葉泡開後茶的嫩葉展開的芽如一面面小旗，故稱茶旗。這一比喻，聽起來使人精神抖擻，意氣風發！

荈本

荈（chuǎn）本，指粗茶，粗茶并不是指粗劣的茶，指的是比較成熟的茶葉，因為采摘時間晚，所以又被稱為老茶，即茶的老葉，後來粗茶泛指茶。

俗話說，美酒不如粗茶數盞，粗茶包含的微量元素、維生素和多糖類充實、飽滿，喝起來也是美的。

雀舌

對茶的喻稱。茶芽似鳥雀的舌頭，故稱雀舌。

愛飲茶的清乾隆帝，遊江南時喜歡帶玉泉山的泉水去烹茶，他有有首茶詩《觀采茶作歌》，就出現了雀舌這一雅喻，雀鷹放在一起了：“傾筐雀舌還鷹爪。”

瑞草魁

對茶的美稱。瑞草為香草，茶為瑞草之首，極言茶之佳美。唐杜牧《題茶山》：“山實東吳秀，茶稱瑞草魁。”

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