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西蘭花蚝油的家常做法

生活 更新时间:2024-12-28 18:39:47

今天菜市場裡最好看的菜菜是這顆圓溜溜的西蘭花,于是晚餐就吃這道減脂營養的蒜蓉蚝油西蘭花吧。

西蘭花蚝油的家常做法(蒜蓉蚝油西蘭花)1

蒜蓉蚝油西蘭花

食材:

西蘭花一顆(是不是應該寫一朵),大蒜3瓣。

西蘭花蚝油的家常做法(蒜蓉蚝油西蘭花)2

西蘭花

調料:

蚝油一勺,雞精一勺,鹽半勺,生抽一勺,食用油适量。

處理:

西蘭花洗淨,掰成小塊備用。

大蒜切片(最好是蒜末)備用。

燒一鍋水,水開加1/4勺食鹽,加少量食用油,防止西蘭花變色。

下入西蘭花,煮到再次開鍋,大概3分鐘吧。

撈出控水備用。

西蘭花蚝油的家常做法(蒜蓉蚝油西蘭花)3

切蒜

西蘭花蚝油的家常做法(蒜蓉蚝油西蘭花)4

掰成小塊的西蘭花

開火:

起鍋燒油,先把蒜炒香。

下入西蘭花,翻炒均勻。

加入蚝油、生抽、1/4勺食鹽、雞粉,翻炒均勻即可。

西蘭花蚝油的家常做法(蒜蓉蚝油西蘭花)5

西蘭花焯水

注意:

切西蘭花的時候,切梗,然後順着切口掰開,不要切到花,能有效的減少西蘭花掉渣渣。

喜歡脆一點口感的西蘭花焯水的時候大概焯一分鐘就行,喜歡軟爛一點的就焯水五分鐘左右,再久就要煮爛了。

西蘭花蚝油的家常做法(蒜蓉蚝油西蘭花)6

西蘭花

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