西蘭花蚝油的家常做法-tft每日頭條

西蘭花蚝油的家常做法

生活更新时间:2024-05-20 18:43:19

今天菜市場裡最好看的菜菜是這顆圓溜溜的西蘭花，于是晚餐就吃這道減脂營養的蒜蓉蚝油西蘭花吧。

西蘭花蚝油的家常做法（蒜蓉蚝油西蘭花）1

蒜蓉蚝油西蘭花

食材：

西蘭花一顆（是不是應該寫一朵），大蒜3瓣。

西蘭花蚝油的家常做法（蒜蓉蚝油西蘭花）2

西蘭花

調料：

蚝油一勺，雞精一勺，鹽半勺，生抽一勺，食用油适量。

處理：

西蘭花洗淨，掰成小塊備用。

大蒜切片（最好是蒜末）備用。

燒一鍋水，水開加1/4勺食鹽，加少量食用油，防止西蘭花變色。

下入西蘭花，煮到再次開鍋，大概3分鐘吧。

撈出控水備用。

西蘭花蚝油的家常做法（蒜蓉蚝油西蘭花）3

切蒜

西蘭花蚝油的家常做法（蒜蓉蚝油西蘭花）4

掰成小塊的西蘭花

開火：

起鍋燒油，先把蒜炒香。

下入西蘭花，翻炒均勻。

加入蚝油、生抽、1/4勺食鹽、雞粉，翻炒均勻即可。

西蘭花蚝油的家常做法（蒜蓉蚝油西蘭花）5

西蘭花焯水

注意：

切西蘭花的時候，切梗，然後順着切口掰開，不要切到花，能有效的減少西蘭花掉渣渣。

喜歡脆一點口感的西蘭花焯水的時候大概焯一分鐘就行，喜歡軟爛一點的就焯水五分鐘左右，再久就要煮爛了。

西蘭花蚝油的家常做法（蒜蓉蚝油西蘭花）6

西蘭花

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