山東省的人民淳樸善良又熱情，靠着一雙勤勞的雙手，起早貪黑做各種小吃小菜，把自己的小家過上了富足的生活，說起山東美食有很多，這裡最出名的特色菜，你吃過哪幾種，這10種特色小吃上榜了，看着都誘人，你沒有你吃過的，大家都喜歡吃山東的哪些菜呢？小編今天給大家分享以下山東美食。

一、德州扒雞

德州扒雞看着都想吃，德州扒雞也叫德州五香脫骨扒雞，是中國山東傳統名吃，魯菜單上必有這道菜，吃起來五香味十足，好吃到骨酥肉爛，随手一拽肉骨分離，聽說，德州扒雞是有專門指定的雞才能做出真正的山東味道，主要食材，以蜂蜜，饴糖，香辛料為主，這道魯菜也是人們心中獨一無二的美食。

二、煎餅卷大蔥

要說山東最簡單的美食就是煎餅卷大蔥了，這裡的人們吃着餅卷上一根大蔥，再蘸上少許大醬就是一頓可口的飯菜，煎餅也叫雜糧煎餅，以玉米面，小麥粉，雞蛋做成的薄餅，聽說是山東人闖關東路上帶的幹糧，易儲存，方便攜帶，餓了就可以吃，味道又鹹又辣略帶點甜，因為蘸醬是甜面醬，他們吃這樣的口味可以提高食欲，胃口大增，給身體補充能量和營養。

三、青島大包

青島市裡随處可見的小吃就是青島大包，主要餡料，葷，素，三鮮味全都有，特點皮薄餡多，肉塊大，鮮香可口，口味偏重，結合當地人的口味做的青島特色包子，備受人們的喜愛，也被評為中華名小吃和山東名小吃的美譽。

四、拔絲山藥

第一次吃拔絲山藥，以為是水果做成的味道，其實是山藥，大家都知道在北方好多地方都盛産山藥，特别是河南，山東這兩個地區，河南人吃山藥一般煮粥或者煮湯，而山東人把山藥做成新吃法，拔絲山藥，脆甜爽口，香而不膩，口口拉絲味道好。也是當地特别出名的小吃之一。

五、鲅魚餃子

鲅魚餃子屬于值得一嘗的美食，鲅魚肉多刺少，取肉做餡加入山東人愛吃的調味料，再加少許蔥花增香，包入面皮裡捏成餃子，煮熟後咬上一口皮薄餡多，汁水豐富，肉嫩爽滑，比吃牛羊肉都香，鲅魚也比其它雞鴨豬肉蛋白質含量高，所以山東人很會吃，用鲅魚做餡料，做成餃子，滿口留香還特營養。

六、菜煎餅

山東人愛吃面食，大部分山東人都以面粉作為主食，小編雖然不是山東人，但也是吃面食長大的，如今在他鄉生活，但依然愛吃面粉做的各種好吃的食物，如菜煎餅，裡面的餡料豐富，可以是火腿腸，肉丁，香菇丁，也可以是胡蘿蔔，白菜，青菜，粉條等不同食材，餅以玉米面，豆面，小麥粉，雞蛋做成的薄如紙一樣的餅，再把自己喜愛吃的餡料放入餅裡煎成中間夾菜的餅，咬上一口味道好極了，餅酥餡香特美味。

七、肉火燒

山東濰坊的肉火燒很出名，也是排行前十的特色美食，那裡的人因為這一門手藝，養活一家老下沒問題，也買房買車，過上了滿意的生活，可見一技之長有多麼重要，肉火燒又獨特的味道，外地人很難做出正宗的肉火燒，一吃便知其味道，肉火燒是烤出來的餅，裡面包裹住五花肉，如包子皮一樣薄，餡料足，經過烤制出來，皮薄肉嫩，肥而不膩，香氣四溢，是濰坊人吃不夠的食物。

八、流亭秘制豬蹄

豬蹄人人都愛吃，小到3歲孩子，大到80歲爺爺奶奶都很喜歡吃的美食，要說豬蹄最好吃的做法就是做成鹵味，味道濃香無比，軟爛入味，太好吃了，如果想要吃到特别好吃的豬蹄，那就是山東的流亭秘制豬蹄，看到“秘制”這兩個字，就已經覺得肯定不錯，值得期待一嘗，流亭秘制豬蹄是一道菜，在當地特别有名，老少适宜，濃郁鮮香，香而不膩，加秘制醬料做成的美食，這道菜曆史悠久，已有150多年的曆史，是一家餐飲行業的人研發的特色菜，也是魯菜經典。

九、清油盤絲餅

濟南傳統的漢族風味小吃——清油盤絲餅，是由植物油做出來的絲絲不斷，層層疊疊，外酥裡嫩、香氣十足，絲絲均勻，甜而不膩，絲絲盤旋成圓形餅狀，放入油鍋裡小火慢煎至微黃，所以叫清油盤絲餅，比豬油做的餅還要好吃，這裡的人們用一雙巧手把食物千變萬化，做成符合大衆口味的味道，就像這清油盤絲餅一樣有顔值也好吃。

十、萊蕪燒餅

山東萊蕪燒餅，皮酥裡軟香以面粉，芝麻，蔬菜為原料，也叫吊爐燒餅，是山東濟南著名的特産面食，金黃酥脆，沒烤之前撒上一層薄薄的芝麻，還沒出爐就能聞到撲鼻的芝麻味道，大多是韭菜餡和白菜餡，符合大部分人口味，夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡，也是如同肉火燒一樣需要烤制的特色主食。

山東人愛吃的食物有很多，不光是以上十種，但最具特色的美食，小編做了彙總這10種，供大家賞閱，如有喜歡，不妨山東走一趟，吃吃玩玩，心情也不錯。

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