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西洋菜煲湯有什麼作用

生活更新时间:2024-11-19 22:12:02

西洋菜性涼，常吃能清心潤肺，是治療肺痨的理想食物，對肺燥肺熱所緻的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好的療效。西洋菜還能有通經作用，月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。

西洋菜排骨湯

西洋菜煲湯有什麼作用（冬季滋潤西洋菜湯譜）1

材料

排骨随意枸杞随意西洋菜 1把糖少許鹽适量

做法

1_排骨稍汆燙，再入鍋水煲20min左右。

2_入枸杞&西洋菜&糖中小火，慢煲至菜色變至稍暗色。

3_最後入鹽調味即可。

功效：可以治口幹咽痛、煩躁胸悶

西洋菜豬肺湯

西洋菜煲湯有什麼作用（冬季滋潤西洋菜湯譜）2

材料

西洋菜500克，豬腱肉300克，蜜棗2個，胡蘿蔔1小段

做法

1.西洋菜摘去老的那段，用流動水清洗2遍，用淡鹽水泡半個小時

2.蜜棗用水沖一下表面灰塵，胡蘿蔔去皮後，滾刀切成塊

3.豬腱肉切塊後，飛水洗幹淨浮沫。（煲湯用的瘦肉我一般都選豬腱肉，因為豬腱肉不論煲的時間多長，肉質都會很嫩滑的，一點也不會老。）

4.鍋裡水開後，放下豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲，大火燒開後轉中小火煲40分鐘

5.等豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲40分鐘後放進西洋菜，再煲半個小時就可以放鹽

功效：治肺燥咳嗽、咽幹口燥、腸燥便秘

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