豆幹包子餡的做法和配方?主料:面粉300克、蓮白菜100克、豆腐幹30克、蔥20克、肉末50克、鹽1茶匙,現在小編就來說說關于豆幹包子餡的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:面粉300克、蓮白菜100克、豆腐幹30克、蔥20克、肉末50克、鹽1茶匙。
冷凍面團;豆幹蔬菜餡。
将冷凍面團從冷凍室移入冷藏室,解凍後,放置室溫回溫半小時,排氣,搓成長條,切成等大的劑子。
取一塊面團,按扁,放上餡料,多多益善,捏成包子形,放入蒸籠排好,加蓋醒發20分鐘。
冷水上鍋,上汽後大火蒸15分鐘,關火,繼續焖5分鐘,揭蓋,制作完成。
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