導語:吃剩的西瓜皮别扔了,放到鍋裡炒一炒,沒想到這麼好吃,解饞開胃!
俗話說得好“人間煙火氣,最撫凡人心”,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是曉峰,是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關注我哦~
西瓜是夏天很受歡迎的水果,炎炎夏日來上一塊涼爽香甜的冰鎮西瓜真的是透心涼~心飛揚!我特别愛吃西瓜,而且不喜歡切成塊,一塊一塊地吃,我覺得那樣吃西瓜是沒有靈魂的吃法,最喜歡的是将西瓜一切兩半,然後用勺子挖着吃,巨過瘾!
西瓜的營養豐富、水分足,夏天吃西瓜可以補充體内的水分,還可以清涼解暑、促進消化。很多朋友喜歡用吃西瓜來代替晚餐減肥,雖然西瓜水分足,吃完後會産生很強的飽腹感,有利于減肥,但是,西瓜屬于涼性水果,腸胃虛寒的人吃多了很容易引起腹瀉等腸胃不适,所以最好不要一次多吃。
那麼,西瓜吃完後剩下的西瓜皮,大家都是怎麼處置的呢,是不是都扔了?其實,西瓜皮也是很有營養的,而且口感又不同于西瓜瓤,用來炒尖椒或是做成西瓜糖都很美味。我家每次吃剩的西瓜皮我都不舍得扔,腌一腌再放到鍋裡炒一炒,味道美極了!
1.先将西瓜皮最外面那層口感很硬的外皮削掉不要,然後沖洗幹淨切成長條備用。
我們今天做這個美食時,西瓜瓤不要吃得太幹淨了,留下一公分左右的紅色瓜瓤,做出來會更漂亮。
2.切好的西瓜條放入盆中,然後加入兩把白糖,抓拌均勻後蓋上保鮮膜,放到冰箱裡冷藏腌制一個晚上。
3.腌制一晚上的西瓜條,我們可以看到腌出了很多的水分,将西瓜條和腌出的西瓜水一起倒入鍋中,開大火開始熬制,大約熬制十幾分鐘,看到待西瓜水快熬幹時,我們轉成中火,然後用鏟子不停地翻炒,防止西瓜皮粘鍋糊鍋。這一步時間會有點久,不要着急,炒至西瓜皮黏黏的、晶瑩透亮時關火了,盛出晾涼後就可以開吃了。
西瓜皮這樣做甜甜的、而且很有嚼勁,可以直接當糖吃,也可以夾到饅頭或面包裡當果醬吃,還可以用來泡水喝,都非常爽口開胃。吃不完的裝到玻璃瓶子裡,再放到冰箱裡冷藏保存,随吃随取特别方便,能吃十幾天都不壞。
夏天,如果你家裡也有吃剩下的西瓜皮,不妨這樣做着嘗嘗,很不錯哦!我是曉峰,喜歡曉峰的分享,就請幫忙轉發 點贊 收藏支持一下曉峰吧,我們下期見!感謝支持!感恩遇見!
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