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網紅奶茶店怎麼來的

生活 更新时间:2024-10-01 18:11:41

今年11月下旬開始,

一則名為“奶茶排隊群演暖場”的兼職招聘,

一直活躍在上海的各大兼職群中。

“五個領隊同時拉人、建群、拍照、管理,持續數天……”記者實地體驗證實,這些群演最終排隊充場的奶茶店,是“茶芝蘭”人民廣場店。與想像中不同,這家奶茶店“排隊充場”最終“收割”的目标人群,可能不是消費者,而是加盟者……

15:00

五個領隊同時拉人“充場”

11月下旬至今,一則名為“奶茶排隊群演暖場”的兼職招聘,一直活躍在各大兼職群中。每天從11點30分至19點,兼職被分為兩個時段,每個時段需要50人。

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通過聯系兼職群裡留下的手機号,記者與一名微信名為“一切如風順”的男子取得了聯系。

“一切如風順”自稱是領隊,邀請記者加入了一個名為“20日3點人民廣場1号口”的微信群。他說,隻需提供姓名和手機号,就可以報名參加兼職,如何行事,隻需“聽現場安排”。

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“領隊”們早已在地鐵出口等待

11月20日下午,記者按要求趕到人民廣場地鐵站1号口。在那裡,幾名“領隊”早已在等待。

一個“領隊”拿來了一個皺巴巴的本子,要求記者簽到,同時要在名字後面,寫上一個“順”字,證明記者是被“一切如風順”拉過來的。記者發現,這個“奶茶排隊群演暖場”兼職招募人員的領隊不止一個。

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領隊拿着紙和筆進行登記

完成簽到後,記者被拉入了一個名為“20日第二批顧客簽到群”的新群中。在這裡,記者被要求改名為“A1”。

“一切如風順”說,這個群裡的消息,需要密切關注,“提到你的時候,你配合一下”。

随後,記者又和其他兼職者一起,被拉到了人民廣場的空地上拍集體照。一位資深兼職者透露,結束後所有人還要一起拍一張照片,目的是為了對人頭,防止有人冒領“工資”。

這位資深兼職者表示,四五個領隊同時拉人,是為了保證充場的人數,拍照、建群則是為了方便管理。

15:57

隻能買18元以下奶茶

下午3點剛過,“暖場”的人數達到了要求。眼看着還有人源源不斷趕來充場,“一路如風順”連忙叫停了仍在拉人的同伴:“不要再拉人了,等下人數超了你會倒黴的。”

最終,“20日第二批顧客簽到群”聚集了34個人,5個人是領隊,其餘29名兼職者名字被要求改為A1、A2等代号。

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29名兼職者名字被要求改為A1等代号

記者放眼望去,幾乎所有兼職者都是年輕人,他們大多三五成群,很多人明顯不是第一次來了。

“我就打算蹭一杯奶茶。”一個落單的姑娘和記者解釋了她來兼職的原因。

“大家今天可以點18元以下的奶茶系列,其他産品一律都不允許點,點了也不能報銷,所有買完的小票必須自己留好,下班報銷……”

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跟着領隊,記者一路來到了人民廣場香港名店街内的地下美食城。

下午15點57分,在經曆了57分鐘的等待後,領隊終于在群中通知,“A1、A2現在集合”,記者成為了當天下午這批人中,第一個要去“排隊買奶茶”的人。跟着領隊,記者終于見到了這次暖場兼職的主角——“茶芝蘭”。

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這家店就開在地下美食城的旁邊。

“請問喝點什麼嗎?”

“生打椰奶有嗎?

“沒有。”

“那你們有什麼?”

“現在隻有奶茶系列。”

根據安排,記者最終在18元以下的奶茶中,選擇了一杯“琥珀黃茶”。

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18元以下的奶茶選擇品種非常有限

奶茶的味道尚且不論,記者發現,這家店似乎尚未做好開業迎賓的準備。盡管菜單上琳琅滿目,但許多茶飲都處于無法制作的狀态。

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兼職者輪流被安排去排隊購買奶茶

當日,在記者購買“琥珀黃茶”後,領隊“小鴨哥”要求記者,在旁邊的休息區落座,呆滿10分鐘後再返回美食廣場中。

16:24

所有人在奶茶店前排隊擺拍

返回美食廣場後,記者開始了漫長等待。在這裡,“相互談論任何與工作有關的話題”是不被允許的。5名領隊坐在美食廣場的各處,留意着兼職人群的狀态。一時間,參與奶茶排隊兼職的人,占據了美食廣場的大半空間,大家大多低頭擺弄着手機,相互之間不太說話。

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在微信群中,每隔約15分鐘,就有2個人被叫出去購買奶茶。“茶芝蘭”奶茶店門前,始終保持着不時有人買奶茶的狀态。

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然而,這樣稀稀疏疏的人流,明顯達不到“網紅店”客滿盈門的效果。正當記者對商家雇人排隊的用意感到疑惑時,領隊突然在群中發出通知“所有人過來集合”。

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29名兼職者在“茶芝蘭”門店前排起長隊

在領隊的安排下,29名兼職者在“茶芝蘭”門店前排起了長隊。微信群中,領隊反複叮咛“現在隻排隊,不下單”。

顯然,這是“群演”們當天最重要的一場“戲”。

領隊們認認真真地指揮着兼職者們調整隊形:“大家散開一些,站得自然些,我們拍個視頻。”“一切如風順”說。

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擺拍持續了将近30分鐘

16點51分,在拍攝到滿意的畫面後,領隊讓其他兼職者們返回美食廣場,隻留下A7、A8兩位兼職者繼續買奶茶。

19:00

領隊在“簽退群”中發放工資

完成拍攝後,整場兼職的氣氛變得輕松了許多,負責安排進度的領隊“小鴨哥”不緊不慢地喊人排隊——每2人一組,每組之間的時間間隔被精确控制在13到15分鐘。

領隊“一切如風順”也放松了下來,還與暗訪中的記者閑聊了起來。“很簡單的,最大的項目,就是拍視頻,排一次隊,然後拍個照片。”“一切如風順”說,

“它現在主要是推廣,完了(可能會)有加盟商加盟。”“一切如風順”說,這已不是他一次為“奶茶排隊群演暖場”擔任領隊,此前他還為其他奶茶充場排隊過。

“你看我上次去的這家,有多個口味,奶茶看着就高級。”“一切如風順”向記者展示了他為其他品牌奶茶充場時拍的照片。

“說簡單點,我們就是充場啊。再說不好聽點,我們就是托兒。隻要是正規的,我就不怕對不對?”“一切如風順”說。

18點56分,29名兼職者均已完成了排隊“買”奶茶這一要求。結束前,“一切如風順”等5名領隊,也各自到“茶芝蘭”“買”了一杯奶茶。

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排隊結束後,所有人再次拍了一張集體照

喝完各自的奶茶,領隊們又将兼職者們帶回了下午集合的空地。所有人再次拍了一張集體照,然後排着隊找領隊“報銷”了手中的奶茶小票,并再次掃碼,被拉入了一個“21日第一批顧客簽到群”中。

領隊說,“工資”是在群内以紅包的方式發放的,也就是說,如果有人中途溜走,他将無法進入新的群領到工資。

7點27分,“工資”紅包被發入群中:工資為每人40元。

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“排隊”4小時後,總算領到了40元“工資”

兼職群中,“小鴨哥”、“一切如風順”等領隊又發出了新一天兼職邀請:“招奶茶排隊群演暖場100名……”

11月21日清晨,沒有繼續參加當天奶茶排隊的記者,被移出了“21日第一批顧客簽到群”。

記者調查:

排隊視頻用在加盟招商

自11月20日起,截至記者12月11日正式緻電“茶芝蘭”當日,記者在兼職群中看到,時間、地點、人數要求近乎完全一樣的人民廣場附近“奶茶排隊群演暖場”兼職,持續了至少21天,每天分為上下午兩場。

如果這些“奶茶排隊群演暖場”兼職都是為了“茶芝蘭”服務,以每天實際到場60人計算,在不考慮領隊抽成的前提下,雇傭者至少要為這場“奶茶排隊群演暖場”花費5萬餘元。

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記者嘗試聯系“茶芝蘭”一探究竟,遺憾的是,截至記者發稿前,“茶芝蘭”方始終未予回複。

那麼,“奶茶排隊群演暖場”是不是真的為了吸引加盟商,而非普通顧客呢?

抱着試一試的态度,記者撥打了“茶芝蘭”印在奶茶杯上的加盟熱線。很快,一名自稱“娜娜”的“項目負責人”聯系了記者。

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“娜娜”告訴記者,“茶芝蘭”的确正在招商,如今在上海市範圍“下放”了7個“城市合夥人”名額,每個名額原價是25萬元。如果記者能“搶”在前期付款,還能獲得額外優惠。

“如果您搶在前期招商樣闆店階段的話,還會給到一個5萬塊錢補貼,補貼完之後的價格,就是20萬元加1萬元保證金,就能成為整個上海市的‘城市合夥人’。”“娜娜”說。

為了讓記者放心,“娜娜”還給記者發來了兩段人民廣場店的視頻,視頻中的畫面,分外眼熟。

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“茶芝蘭”負責招商的“娜娜”發來的排隊視頻

在記者曾暗訪排隊的那家“茶芝蘭”門店前,大約30個人将“茶芝蘭”團團圍住。排隊者人流的分布,和“一切如風順”當日指導的隊形一模一樣。視頻中,所有排隊者都在低頭看手機……

為了進一步确認“茶芝蘭”的實際經營情況,記者向“娜娜”提出,能否到她提到的3家門店轉一轉。

沒想到,前面還聲稱所有門店日營業數據在1萬元左右的“娜娜”迅速改口了。

她強烈建議記者,去人民廣場店轉轉就可以了,“另外兩家店現在還沒有籌備完善,暫時還看不出來啥,沒有正式運營”。

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根據“娜娜”的建議,11月24日,記者避開“暖場”時間,再次探訪了香港名店街内的“茶芝蘭”店。結果,記者發現,“茶芝蘭”店面依然空空蕩蕩,店内能夠提供的依然隻有為數不多的幾種奶茶飲品,菜單上的大部分飲品,都無法制作。

得知記者想要加盟“茶芝蘭”,附近的商家均連聲阻止。

“你不要被騙了。”附近一家奶茶店的老闆說,“哪來的上萬元的營業額,不可能的。”

“我們都覺得他們家很奇怪。”一個經營服裝生意的小姐姐告訴記者,“我們這邊商場周一到周五沒什麼人,周六、周天人多一些。他們家每天都會突然那麼多人出來排隊,有的人一天還會看到好幾次,比較離譜。”

“領隊”揭秘:

奶茶排隊充場數量激增

在資深領隊“京哥”看來,發生在“茶芝蘭”人民廣場店的一幕,不過是“充場”類活動的一個縮影。

自2016年入行至今,“京哥”組織過很多次“充場”活動。他演過參加會議的高級白領,娛樂節目的拍手觀衆,為各大APP做過線下地推,也承接過許許多多需要組織臨時工參與的展會活動。

最近一年,“京哥”明顯感覺到,奶茶排隊充場的需求增多了。

“我一個朋友接了好幾個活動,都是奶茶的,其中有一個還蠻有名的。”“京哥”說。那個比較有名的奶茶品牌,找人充場的目的,主要為了增加“網紅打卡”的數量。

“現在比較流行這種,就是排隊充場的,裝成粉絲去‘打卡’,然後發一些評論在小紅書、抖音上。”“京哥”說,此類“充場”的“工資”也就幾十塊錢一次,不過商家對“充場”者的發帖質量要求不高,“新注冊的号也可以”。

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在“茶芝蘭”排隊充場的人群

“京哥”透露,大多數“充場”類兼職,工資都比較低,但人數需求比較大。為了短時間内招募大量“充場”人員,“領隊”們摸索出了一套自己的門道。

其一,就是“換群”。

“比如說,你有5個群,我有5個群,我們倆交換就有10個群。這樣換下去就裂變了。像我自己有200多個群。”“京哥”說。群發消息,能讓“領隊”們,快速将需要人手的消息散出去。

其二,就是招募下一級領隊。

“比如說,我從商家手中接了個單子,我自己肯定要賺錢。然後,我靠自己一個人是找不到100個人的,我要下一級領隊幫忙招人,這些領隊也要賺錢。大概每一級領隊要從每一個人頭提20元到30元。”“京哥”說,“一個領隊可能隻能招到3到4個人,能招到十幾個人的領隊,都已經算是在這行做得久的了。”

“京哥”說,行業裡面做得好的“領隊”,其實已經接近于在經營一門生意,他們專職做此類兼職生意,從客戶手中接單,承包客戶定制的需求,并負責監督和管理整個訂單的完成。可以說,哪裡有需求,哪裡就有“京哥”這類人的身影,

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在“茶芝蘭”排隊充場的人群

“2016年我剛入行時,主要幫APP做地推。那時候,隻要有一個新的APP上市,我們就會一擁而上,幾個領隊一起,将這個APP在上海的地推項目包掉。做了2年之後,2018年APP地推的單子突然就沒有了。”“京哥”說,奶茶排隊充場的需求,也是近幾年才出現的,今年尤其多,而且每次活動的時間都很長。

“像去年隻是開業那幾天做一做,今年的(奶茶排隊充場)時間都很長,一做都是十天半個月。”“京哥”說。

對話“充場人員”:

有人想賺零花錢,有人以此謀生

那麼,領隊招募的這些來排隊充場的人,都是哪些人呢?為了回答這個疑問,記者又參與了一次“充場”兼職,

01

清閑廣告人:離家近打發時間

在集合點附近,記者遇到了一個身着藍色沖鋒衣的高瘦青年,他熟練地向“新手”們普及起展會充場的流程。

高瘦青年稱,自己已從專科院校畢業多年,如今從事廣告行業。

最近一周,他總有那麼幾個工作日沒事做就選擇了兼職,“反正集合點離家近。”

02

失業程序員:暫時兼職謀生

在數十名充場群演中,衣着幹淨、戴黑框眼鏡的“V哥”因為濃厚的書生氣顯得有些格格不入。

“V哥”從專科院校畢業已兩年,本來在廣州從事軟件方面的工作,随後跳槽到上海一家公司擔任程序員。然而,幾個月前,由于公司裁員,“V哥”失業了。

“我有個小兄弟,知道一些兼職資源,就帶着我一起做。”“V哥”說,期間他當過小餐館的兼職服務員、做過展會的臨時搬運工,加起來參加了數十場兼職活動,“基本滿足他現在的日常開銷”。

盡管做兼職很辛苦,但“V哥”說,相較于固定工作,兼職工作也有自己的優勢:“做兼職更加自由,上班的時候沒空出去玩,做兼職倒是讓我去了好多地方,人民廣場、陸家嘴、國家會展中心,都去了一遍。”

“其實如果算時薪的話,我上班的時候并不比兼職高多少,還得加班。”V哥說。

03

時尚群演:離家近,有兼職習慣

身穿白羽絨服,燙着精緻卷發的“小雪”,在兼職人群中分外出挑。她獨自一人站在兼職隊伍中,看上去多少有些不太适應。之所以參加這次兼職,是因為集合點離她住的地方特别近,“步行10分鐘的距離”。

“小雪”說,這是她第二次參加充場兼職。更多時候,她會選擇做影視劇的前景群演。這份工作工資相對高一些,也更加有趣。

“不過,你不要相信群演信息裡列的那些會來的明星。群演兼職裡,除了時間、地點是真的,其他一個字都不能信。”

04

中介小哥:自大學起保持了兼職習慣

“小勵哥”也是衆多兼職人員中,看上去特别出挑的一個。他不僅年輕,而且打扮得時尚帥氣,頭發微微燙着卷,一眼看去,似乎還是個學生。

事實上,“小勵哥”剛從專科院校畢業不到2年。盡管年齡不大,卻是一名兼職“老手”,他甚至能說出國家會展中心附近的免費充電口,隻因為“之前在這裡開過接駁車”。

“小勵哥”說,做兼職是讀書時養成的習慣。讀大專期間,他數不出自己一共做了多少次兼職。因為兼職多,他不僅能夠養活自己,還可以存下一些存款。

“本來我還說,再也不做兼職了,結果現在又做起來了。”“小勵哥”笑着說,去年做房産中介時,忙碌的生活一度讓他無暇兼顧其他。今年,他換了一份工作,清閑了許多,但工資也比較少。于是,閑不住的“小勵哥”,又重新回到了兼職隊伍中。

“做了大概1個月。”“小勵哥”說,做兼職對他來說更像是一種生活習慣,“哪裡缺人就去哪裡,更在乎兼職工作是否有趣,性價比是否夠高”。

欄目主編:秦紅 文字編輯:董思韻 題圖來源:圖蟲創意 圖片編輯:笪曦

來源:作者:周到

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