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紅豆包子怎麼煮好吃

美食更新时间:2024-11-21 00:25:01

紅豆别總熬粥，煮煮蒸包子，外皮松軟，内餡軟糯香甜，比面包好吃

紅豆包子怎麼煮好吃（紅豆别總熬粥煮煮蒸包子）1

還有三四天就過年了，今天回娘家送年，順便買了一袋子紅豆回去，讓老媽蒸紅豆包，順便幫我們也做一些。從我有記憶開始，家裡年年都會蒸紅豆包，外皮蓬松暄軟，内餡軟糯香甜，比外面買的面包還要好吃。

紅豆包子怎麼煮好吃（紅豆别總熬粥煮煮蒸包子）2

不知道南方有沒有這種美食，反正在我們北方是很常見，感興趣的朋友可以跟着看一下，照着菜譜一起做。以後買回來就别隻會熬粥了，試試蒸紅豆包，保準家裡的老人孩子都很喜歡吃，我把詳細的做法步驟放在下面了。

紅豆包的做法：

紅豆包子怎麼煮好吃（紅豆别總熬粥煮煮蒸包子）3

1、準備幹淨的面盆，放入适量的酵母，倒入适量的溫水，攪拌一下等到酵母完全融化，然後倒入适量的面粉，攪成絮狀，揉成光滑的面團。

2、蓋上面盆的蓋子，放到溫暖的地方，等到面團發酵成原先的兩倍大，看到面團呈現蜂窩狀，就代表發酵好了，倒在面闆上揉成緊實的面團。

3、取适量的紅豆放在清水裡淘洗幹淨，放入鍋裡，倒入足夠的清水，大火煮開，換成中小火，一直炖煮到紅豆軟爛，撈出放在大碗裡。

紅豆包子怎麼煮好吃（紅豆别總熬粥煮煮蒸包子）4

4、還可以繼續煮一點紅棗，等到紅棗煮熟了，和紅豆放在一起，撒入适量的白糖攪拌均勻成包子餡。

5、把面團多揉一會，繼續揉成長條，切成大一點的劑子，擀成包子皮，取适量紅豆紅棗放在皮中間，捏合捏緊包成包子。

6、把包好的包子放在一旁，蓋上一層籠布，醒發15左右，然後擺入蒸籠内，冷水上鍋，繼續蒸15分鐘，關火後焖5分鐘，就可以關火取出食用了。

紅豆包子怎麼煮好吃（紅豆别總熬粥煮煮蒸包子）5

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