導語：現代家庭，很多人家裡都是隻有一個孩子，所以全部的精力都放在他的身上，除了學習以外，到了青春期家長們最在乎的，就是孩子們的發育問題了。

而其中最主要的就是身高，那麼怎樣才能長大高個兒呢？首先得說的就是補鈣，鈣補好了，個子自然是長高了。15歲孩子1米8，早餐吃了“它”，比喝牛奶強，滿足一天鈣需求。它是什麼呢？它就是芝士。

不要以為芝士吃多了，隻會長胖哦，雖然它的熱量高，但是營養價值也很豐富呢，青春期的孩子偶爾吃一下是最好不過的了。奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

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蔬菜雞蛋餅配芝士

By 0w0低卡黑暗料理

配料：

鷹嘴豆面粉 80克、燕麥 15克、雞蛋 1個、西紅柿 1個、洋蔥 40克、西蘭花 60克、洋車前子殼選用增稠的 4克、醬油 15克、低脂黃油 10克、芝士片（選用 2片、低脂鮮奶酪（選用 20克、胡椒選用 适量、普羅旺斯香草選用 适量

步驟1.蔬菜切好

步驟2.電飯煲黃油劃開炒菜，要稍微壓着不然就跳了，番茄切一部分擺盤剩下一部分切丁加入炒菜的行列。西蘭花留一朵焯水擺盤

步驟3.雞蛋攪拌均勻篩入鷹嘴豆面粉燕麥和一小部分蔬菜攪拌均勻加适量水，如果用洋車前子殼要先加涼水泡開因為它很能吸水而且熱水的話很容易成坨坨。加入醬油增加味道

步驟4.菜炒的差不多就加入面糊，這個面糊有點多火不夠導緻後面面糊有點沒成行但是熟了

步驟5.放上芝士片丢上一小塊黃油放上鮮奶酪，都是配菜可不放的。蘋果切一塊下來擺盤，随意的一份早餐就做好了

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烹饪小貼士：

1、奶酪，又名幹酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。
2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
3、就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶;就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
4、奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在内蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全幹透的幹酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的國家是荷蘭。

你家愛吃奶酪嗎？

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