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麻油跟香油的區别:味道不同,普通麻油香味清淡,而香油具有濃郁的芝麻香味。
用途不同,普通麻油作為烹調油,也可用來制作糕點、糖果等食品;而香油主要用以佐餐調味,也可作為傳統糕點的輔料。加工工藝不同,麻油用壓榨法、浸出法和其它方法加工,而香油主要用小石磨或機械法生産制取。
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