補充營養、養胃、寬腸通便。土豆，又稱馬鈴薯，是茄科茄屬植物，從營養角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優點，其中營養成分比較全面，營養結構也較合理，能供給人體大量的熱能。具有補充營養、養胃、寬腸通便等功效。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能和養胃功能。 寬腸通便土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助排便，防止便秘，預防腸道疾病的發生。預防動脈硬化，土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及關節腔保持潤滑，預防心血管的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。利水消腫土豆所含的鉀能取代體内的鈉，同時能将鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康複。 注意事項 适宜人群 低蛋白飲食的腎病患者 禁忌人群 脾胃虛弱、糖尿病患者 不宜同食 柿子 土豆易使人的胃産生大量胃酸，如果同時吃柿子，柿子在胃酸的作用會産生難以溶解的沉澱，從而可能會導緻消化不良。
By 簡食深夜食堂jojo
1、做魚香小土豆的調料和食材
2、把小土豆洗幹淨，不要削皮，表皮沒有泥土即可，建議用牙刷刷！
3、把土豆倒入電飯煲快煮20分鐘
4、水加入100ml
5、煮熟的樣子，土豆有點大，要切一下。
6、大塊的切一下
7、鍋裡放這入食用油，我用的是豬油
8、倒入姜
9、翻炒
10、調料全部倒入鍋裡爆香
11、把土豆倒入鍋裡
12、翻炒一下
13、準備幹淨的碗，碗裡倒入老抽一小勺
14、醬油一勺
15、糖一勺
16、醋一小勺
17、鍋裡土豆加入一勺剁椒
18、加入豆豉一勺
19、慢慢翻炒，聞到一股魚香的味道
20、把調制好的汁倒進鍋裡
21、翻炒
22、裝盤開吃
23、下飯菜必須吃2碗飯，香辣夠味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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