阿膠粉是一種營養價值非常高、口感細膩香甜的食品，同時也是一種補品。提起阿膠，我們通常會立即想到阿膠糕，其實阿膠粉也是比較常見的一種阿膠種類，它的營養價值跟阿膠一樣，吃法也是多種多樣的，那麼怎麼吃才能達到最好的效果呢?
1、直接沖服。
如果沒有時間去烹饪的話，可以直接用水沖服，如果再加入一些冰糖或者紅糖口感更好，同時阿膠粉裡面的營養物質也能夠被很好的吸收。
2、用黃酒炖煮食用。
在炖煮阿膠粉時，不要加水，将阿膠粉放入鍋中，加入黃酒、冰糖一起炖煮，大火煮開之後轉小火慢炖，約30分鐘即可。這樣炖出來的阿膠營養價值會更高，效果也會更好。
3、适當空腹時食用效果更佳。
人體在處于空腹時，腸胃對于營養物質的吸收率會大大提高，但是如果空腹時吃了阿膠之後如果發生不舒服的話，要對食用時間進行調整，改為餐後1-2兩小時左右服用。
4、對于脾胃虛弱的人來說，不建議直接食用阿膠粉。可以将阿膠粉制成阿膠膏等，這樣既可以達到好的效果，又可以健脾護胃，一舉兩得。
阿膠粉是一款大補的藥食同源的食物，它對身體有四大功效：
1、補血效果極佳。
阿膠粉能夠對機體的造血系統産生作用，其補血效果比鐵劑、豬肝、菠菜等藥品食品更好。
2、維持體内鈣質的平衡。
阿膠粉含有大量的鈣元素。據研究表明，阿膠對于改善機體内鈣含量的平衡有非常好的效果，可以促進機體對鈣質的吸收。
3、治療婦科疾病。
阿膠粉可以幫助女性改善肚子冷痛的問題，如果在産後出現大出血或者月經期間出現肚子痛、有血塊等情況時，可以将阿膠粉和甘草、當歸等一起煎煮服用。
4、強身健體、補充鈣質。
阿膠粉中鈣元素的含量非常高，可以為機體提供充足的鈣質，常吃可以預防骨質疏松症。另外，阿膠粉還含有大量的鋅，這對于補腎有非常好的效果。
阿膠粉的食用方式有很多，烹饪方法不同起到的功效也會有所差異。雖然阿膠粉營養價值很高，卻也不是不是所有都可以常吃的，所以要根據自身的體質選擇适合的食用方式，既可以讓阿膠粉的營養價值達到最佳，又可以促使身體更加強壯。
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