先生是豫西山裡長大的娃兒,紅薯紅薯葉紅薯幹紅薯面養大的孩子,對紅薯那是情有獨鐘,紅薯就是他的紅顔知己,無論多大的事兒,一碗紅薯面面條下肚,撥得雲開見月明。
![紅薯面發面窩窩頭的做法(紅薯面窩窩頭紅薯面面條) 紅薯面發面窩窩頭的做法(紅薯面窩窩頭紅薯面面條)1](/uploads3/large/pgc-image/1a2b3bb5e31c48c8b81f8cc8e15a7510.jpg)
紅薯面是我家的戰略物資,永遠不可能斷供。
擀個紅薯面面條,蒸個紅薯面窩窩頭,配個腌辣椒,簡直不要太好吃。
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紅薯面沒有韌性,需要用開水和面,用筷子攪拌均勻,待涼揉成團兒。白面團包裹着擀制。煮熟過涼水,蒜汁澆上拌一拌,哧溜哧溜~杠拐!
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捏成窩窩上籠蒸熟,就着辣椒醬,那叫一個爽!
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