一直很喜歡蔥油菜,種類多,簡單營養還美味。今天用蝦為食材做一道蔥油蝦,蝦殼富含鈣質,蝦肉富含蛋白質,蔥油炒出的蝦色澤紅潤,香味十足,一看就胃口大開。
By 桔子的媽媽
1、準備好所有食材
2、取一半香蔥切末
3、鮮蝦洗淨,去蝦線
4、撈起瀝幹水分
5、取一個幹淨的小碗,加入三勺蒸魚豉油
6、加入兩勺料酒
7、加入兩勺白醋
8、加入半勺糖
9、攪拌均勻,調成汁
10、降生姜切片,另一半香蔥打成蔥結
11、鍋中倒入适量清水,水燒開加入生姜和蔥結
12、加入鮮蝦
13、煮熟
14、煮熟後撈起瀝幹
15、将蝦擺盤
16、中間放上香蔥末
17、鍋燒熱,倒入适量油
18、将油燒熱
19、淋在蔥花上
20、倒入調好的汁,吃之前攪拌均勻即可
21、成品
調料可以根據個人口味增減
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