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日本的江戶是哪裡

生活更新时间:2024-07-21 05:21:53

說到日本的地理區域劃分，關西和關東兩個地區必然要提到，曆史發展帶來的差異不僅在于最直觀的日語口音，也更着重于飲食文化。接下來大家和我一起來一探究竟吧～

日本的江戶是哪裡（日本的關西和關東有什麼不同）1

關西喜美町城堡

從區域劃分來說，關西地區包括“二府四縣”--京都府、大阪府、兵庫縣、滋賀縣、和歌山縣、奈良縣；關東地區包括“一都六縣”--東京都、群馬縣、栃木縣、埼玉縣、茨城縣、神奈川縣、千葉縣。

關西、關東以“關”而分，最普遍的觀點認為“關”指的是古時小國之間的關口。在12 世紀，日本設立了鈴鹿關、不破關、愛發關三關，分别位于現在的三重縣、岐阜縣和福井縣。到了平安時代中期，位于現在滋賀縣的逢坂關取代了愛發關。以這三關為基準，産生了關西關東的概念。

日本的江戶是哪裡（日本的關西和關東有什麼不同）2

關東地區

關東是從江戶時代的關八州發展起來的，現在的日本地圖上對關東地區有明确的區分标準和固定概念，但是沒有出現“關西地區”這個詞。明治遷都江戶(現在的東京)之前，離京都近的地區被稱為近畿或畿内地區。

遷都後，京都相對位于西部，于是産生了關西這個詞，用于與關東區分開來。但是，關西包含哪些地區的概念總是很模糊，在大緻範圍内隻是接近近畿地區。

日本的江戶是哪裡（日本的關西和關東有什麼不同）3

濑戶内海

關西料理主要以京都和大阪為代表。這樣發展起來的素菜，構築了關西飲食多采用蒸煮手法，蔬菜豆腐種類豐富的特點。另外，由于京阪地區的很多寺院神社住着很多貴族，所以更加注重食物的美形。

關東料理以東京為代表，常常被稱為江戶前料理的“江戶前”指的是江戶城前的海域，漁獲種類繁多，極大地豐富了當地民衆的餐桌。關東地區在過去住了大量武士，他們對食物的需求量大，這就使關東料理有着調味較重、多放鹽與醬油、風格豪放的特點。

日本的江戶是哪裡（日本的關西和關東有什麼不同）4

東京築地魚市場

關于關東和關西地域上的差異先和大家分享到這裡啦~下期我們會以關西、關東6種表現形式不同的代表性食物為例，來具體講講這兩個地區飲食風格的差異，大家敬請期待哦~

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