枇杷很常見，但你見過冬天的枇杷嗎，知道這些枇杷的冷知識嗎

擊碎珊瑚小作珠，鑄成金彈蜜相扶。

又是一年春将來，又是一季枇杷香。

成片的枇杷，像海洋一樣

你看這滿山的枇杷樹，這滿樹的枇杷果，還是喜歡枇杷果的你，這些就是我們農特人的世界。

山谷中的枇杷海

佛曰：一花一世界，一木一浮生，一草一天堂，一葉一如來，一砂一極樂，一方一淨土，一笑一塵緣，一念一清淨。

“一杷一世界”，顆顆隻為你。

俗話說，“五月枇杷滿樹金”，而生長在四川攀枝花的米易枇杷卻在冬季早早成熟。

枇杷采收

但攀枝花冬日裡的枇杷果不是反季節水果‼️這裡的枇杷果不僅被選為國家級地理标志保産品，還是全國最先出口國外的枇杷品種。

攀枝花，位于四川最南端，與雲南接壤，全年接受2700小時的日照，年平均氣溫高達20°C，真的是天賜的水果種植基地。

枇杷生長環境

米易，山谷相間，盆地交錯，是全國少有的低緯度、高海拔熱作區。全年基本無霜，光照充裕，晝夜溫差較大，非常利于枇杷的糖分累積和果皮着色。

這裡的枇杷就鼓足了勁兒地長，自然成熟的時間要比其他枇杷早上三、四個月，品質上卻絲毫不遜色，是當地人在此時最愛吃的水果之一。

李時珍在《本草綱目》中記載：枇杷可“潤五髒，滋心肺”，潤肺止咳，祛痰，曆史上常被皇宮的太醫當做治療咳嗽的良藥品。

枇杷養分，僅供參考

它富含多種維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、磷、鉀、鐵等營養物質，所含的胡蘿蔔素，在水果彙總更是高居第三位。

采摘果園：黃沙土地種植，草木共生，十來年的樹齡，果樹長得健壯而郁郁蔥蔥。

良好的果園，肥沃透氣的土壤和得天獨厚的地理環境是長成一顆好果子的必要條件，向陽的是好果園的先決條件之一。

種植方式：用足量且充分發酵活化的農家肥混合着泥土埋到地底裡，才能給到枇杷樹最好的養分。待到枇杷花開時，滿園美景，喜不自勝。

于枇杷果的保護措施：等枇杷樹開始結出小果子，得及時給它們套袋，否則被雨淋了、被蟲咬了、被鳥啄了，都會嚴重影響枇杷的品質。

分批次分顔色給枇杷套袋

給整片的枇杷小果套上物理防護袋是一個大工程。每一棵樹的果子不是同時套上，還需要根據果子的情況分為幾批次操作。

袋子顔色不一樣，成熟日期不一樣

每一批次的果袋的顔色還需要有所不同，以便于後期采摘能準确地分辨出果子的成熟度。

枇杷果的味道：“多糖、味濃，果香，層次感強”是米易早春枇杷的特點。

金黃色的皮包着金黃色的肉，一果子的汁水一果子的甜，就像食客說的：一口下去，濃郁的果味自己來碰撞我們的口腔，讓味蕾得到極大的滿足！

枇杷果的個頭：作為高海拔生長的果子，我們普遍的個頭不大，外表沒那麼均勻好看。

層層保護

自然的才是最美的，羅素說過：須知參差多态，乃是幸福本源。

枇杷果的保存方式：請大家在收到果子後，不要第一時間就扔掉盒子。水果箱子是讓枇杷果進行糖份轉化最好的盒子。

當枇杷果的果皮變為深橙色時，請放入冰箱冷藏室存放保鮮。

枇杷果的成熟度辨識說明如上圖。

枇杷果的正确打開方式。

枇杷采摘

“一杷一世界”，顆顆隻為你！

【枇杷季】

有機美食開發老劉

有機美食開發老劉，全網同名，以上個人觀點，僅供參考，部分圖片來源網絡，侵權删。要吃枇杷，認準全國兩大品系，了解好了再下手

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