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鹵雞爪正宗做法竅門

生活 更新时间:2024-11-23 05:49:47

鹵雞爪正宗做法竅門?食材準備:老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片 ,我來為大家科普一下關于鹵雞爪正宗做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

鹵雞爪正宗做法竅門(怎麼做鹵雞爪)1

鹵雞爪正宗做法竅門

食材準備:老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。

用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。

将煲好的湯倒入桶内,加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖,滴入少許魚露,使湯變為淡咖啡色,加鹽,略微鹹一點,放入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。

将湯燒開,倒入香油即可。

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