說到鹽，是家家戶戶廚房的必備品之一。而鹽的種類也很多，什麼竹鹽、海鹽、加碘鹽都擺滿了超市的貨架。

但你知道，對于大部分普通家庭，特别是三高人群（高血糖、高血壓、高血脂），哪一種鹽是最好的？

2020 年，頂級醫學頂刊上發表了一項研究數據：

研究發現，在中國用低鈉鹽代替普通食鹽，每年能減少45萬人死于心血管疾病。[1]

• 那究竟什麼是低鈉鹽？
• 它對控制高血壓、高血糖，降低心血管風險真的那麼有效嗎？

它并不是什麼神奇、高檔的鹽巴，

在所有超市調味區都随處可見，

一包也就3塊左右。

看到包裝，你就更清楚了~

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這普普通通的“低鈉鹽”為什麼這麼神奇？

其實，最早發明低鈉鹽，就是為了降低血壓的。因為低鈉鹽，相比于普通的鹽，它的鈉含量更低，一般隻含有 65%～80% 氯化鈉，其餘部分由鉀鹽替換。

要知道，很多心血管的疾病，都是因為鈉攝入過多導緻的。因此低鈉鹽：

• 不僅降低了會升高血壓的鈉含量
• 還補充了預防血壓升高的鉀元素

妥妥的一箭雙雕。

對于有高血壓等心血管疾病，以及有家族高血壓史的人，甚至大部分普通家庭來說，低鈉鹽都是很好的選擇。

很多研究也佐證了低鈉鹽的好處：

一篇發表在 NEJM 的研究發現，與吃普通鹽的人相比，吃低鈉鹽的人：

• 中風風險降低了 14%
• 總心血管事件風險（合并了中風及心髒病發作）降低了 13%
• 過早死亡的風險降低了 12%

簡單來說就是，隻要把家裡的鹽換成低鈉鹽，血壓就能有所降低，而心血管疾病風險以及死亡風險，也能有所降低。

這樣一看，是不是覺得：換一種鹽吃，也很不錯的樣子~

前面我們也說了，低鈉鹽好處很多！

它非常适合大部分普通家庭，特别是有高血壓等心血管疾病，以及有家族高血壓史的人。

但它并不是所有人都能吃的！

1、低鈉鹽的禁忌人群

如果你有以下問題，那就不建議吃“低鈉鹽”！

• 腎髒疾病，比如說，腎功能異常、急/慢性腎病、腎衰竭
• 正在服用保鉀藥物，比如說 普利類降壓藥物（貝那普利、卡托普利等）；沙坦類藥物（氯沙坦、坎地沙坦、氯沙坦、缬沙坦等）、保鉀利尿劑（螺内酯、氨苯蝶啶等）

因為低鈉鹽的鉀含量相對較高，過多的鉀攝入會增加高鉀血症風險、腎髒排鉀負擔，甚至增加某些心血管疾病風險。

但除了以上2類人群，低鈉鹽對于大部分人都是安全的，放心吃！

除此之外，還要注意一點。

2、低鈉鹽的用量

根據《中國居民膳食指南》建議，每人每天的鹽攝入量應不超過 6g。（差不多是一個啤酒瓶蓋的量）

不過重口味的中國人怎麼會甘心于此，根據研究發現：

中國居民的普遍鹽攝入在 11 克左右/天，已經遠遠超過了健康推薦量。

雖然說低鈉鹽的鈉含量低了很多，即使稍微超标，也比普通鹽更健康，但還是希望大家在撒鹽的時候，手緊一點！！！要不然就失去吃低鈉鹽的意義了~

每天鹽分攝入量推薦：

• 正常人每日鹽推薦攝入量6g；
• 高血壓患者限制到每日3g鹽。

最後，給大家的總結福利：

現在很多人吃鹽都會陷入一個怪圈：

• 要麼無所顧忌，怎麼好吃怎麼來，特别是一些老人家，随着年齡的增長，味覺漸漸減弱，總覺得菜不夠鹹，除了做菜加鹽比較多之外，還喜歡吃腌制的各種鹹菜。
• 要麼就锱铢必較，每餐都吃的寡淡無味，别說鹽了，有時候連油都不放。

這都是健康的兩個極端。

吃多了自然沒好處，不僅會導緻高血壓，而且大型流行病學表明，冠心病、腦卒中、胃癌、骨質疏松等許多疾病，均與高鹽攝入有關。

但有時候不吃鹽，也會有問題，鹽最主要的成分氯化鈉，是人體非常重要的微量元素，如果長期缺乏，很容易誘發低鈉血症，同樣也會增加心血管事件的風險。

所以，換一種鹽吧！把危害降到最低，又能顧及健康和口味，何樂而不為呢~

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