高血壓患者的飲食原則為低鹽低脂飲食，即少吃高鹽食物及高脂食物。針對食療方面主要原則是食物多樣化、注意粗細搭配、飲酒應限量。在沒有慢性腎髒病的情況下，患者可多吃奶類、豆類制品。平時多吃水果、蔬菜，适當多吃魚、禽、蛋類及瘦肉，減少高脂肪及油類攝入。
01涼拌茄子
食材：茄子500克，青椒3個，小米辣3個，大蒜3個，生抽，陳醋，白糖
步驟：
1、小米辣切段，青椒去籽切成小塊，大蒜切成末
2、蒸鍋燒開水，将洗幹淨的茄子放入，燒開之後蓋上蓋子大火蒸10分鐘左右，将茄子蒸熟
3、将準備好的青椒塊，小米辣，蒜末放入碗中
4、加入适量生抽，陳醋，白糖調成醬汁
5、将蒸好的茄子晾涼後用手撕成條放在大碗中
6、把調好的醬汁淋在茄條上，用筷子翻拌均勻，盛出即可
02 涼拌海帶絲
食材：海帶、大蒜、鹽、糖、幹辣椒、花椒、香醋，青紅椒
步驟：
1、海帶最好買已經切成絲的鹽漬海帶，買回來一定要記得多泡、多沖洗，将上面的鹽都沖洗幹淨，冷水浸泡3個小時以上海帶才能完全泡發。
2、鍋中加适量的水燒開，加入半勺油，将海帶倒入鍋中焯水1分鐘左右撈出。
3、将焯過水的海帶放到冷水中，浸泡3分鐘左右讓其完全涼下來。
4、處理過的海帶放入碗中，加入适量的蒜蓉、鹽、糖，搭配一些青紅椒絲放在旁邊。
5、鍋中适量的油，燒熱後放入一些幹紅辣椒和花椒，勾出香味。
6、将鍋中的油倒入海帶碗中，蒜末上多倒一些，激發出蒜香味。
7、根據個人需求，加入适量的香醋，拌勻後即可食用。
03 芹菜炒雞蛋
食材：芹菜、雞蛋、花生油、鹽、胡椒粉、糖、料酒、蔥（小蔥和大蔥蔥白）
步驟：
1、四顆雞蛋打勻，加少許鹽，料酒，蔥花，繼續打勻
2、芹菜去葉子洗幹淨，切小段備用
3、鍋中倒油，油五成熱倒入蛋液，翻炒，半熟盛出備用
4、放入切段的蔥白爆香，倒入芹菜，翻炒兩分鐘，加少許水，轉大火悶煮兩分鐘
5、待收汁後倒入炒至半熟的雞蛋，放入适量的鹽，一點點糖提味，花椒粉，翻炒均勻關火，即可出鍋
04 清炒菠菜
食材：菠菜、蒜末、鹽、生抽
步驟：
1、菠菜洗幹淨備用
2、起鍋燒油，放蒜末爆香
3、下菠菜，加适量生抽調味，加少許鹽（翻炒一分鐘）
4、出鍋即可（放生抽，鹽可以少放一些，清淡一些更有營養）
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