廣東焖鴨的做法?材料如下:鴨子一隻,生姜、高度白酒、蚝油、生抽、白糖等 ,今天小編就來聊一聊關于廣東焖鴨的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料如下:鴨子一隻,生姜、高度白酒、蚝油、生抽、白糖等。
先把鴨子洗幹淨,砍成塊。
準備一些姜片,可以多一點。然後熱鍋下油,把鴨肉放進鍋裡炒,把鴨肉的水炒幹,炒幹後加入少許花生油,加入适量高濃度的白酒,加入姜片,把酒炒幹後,加入鹽,加入一勺白糖,一勺生抽,一勺蚝油,繼續翻炒30秒,然後加入适量的清水。
加入清水後,蓋上鍋蓋,大火煮開,然後轉小火焖,直到把水分煮的9成幹。
打開鍋蓋,繼續翻炒一下就可以起鍋了。
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