今早送完大寶上學 順便去早市買菜 茄子不錯 很便宜3塊錢一斤 挑了4個嫩的 給我寶做醬茄條
By 慕羲
1、将買來的茄子用貝殼粉泡10分鐘 去除農藥殘留 清水沖洗一遍
2、洗好的茄子切成條 放盆裡加點鹽拌勻 腌制15分鐘 可以過濾出茄子裡的水分
3、起鍋燒油 将慮掉水分的茄條倒入鍋裡煎炒至斷生 倒出多餘的油
4、倒入豆瓣醬或者黃豆醬也可以 翻炒均勻 倒入蒜沫和香蔥 翻炒均勻
5、出鍋裝盤 撒一些炒熟的白芝麻點綴
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