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電壓力鍋如何做涼糕

生活更新时间:2024-11-11 16:24:25

電壓力鍋如何做涼糕?紅豆250克，洗幹淨控淨水倒入壓力鍋内膽裡，再加入500克水，今天小編就來聊一聊關于電壓力鍋如何做涼糕?接下來我們就一起去研究一下吧!

電壓力鍋如何做涼糕

紅豆250克，洗幹淨控淨水倒入壓力鍋内膽裡，再加入500克水。

把裝豆子的内膽放入鍋内蓋上鍋蓋，保壓20分。

時間到後，等浮子閥落下後，開蓋加入60克白砂糖。

用矽膠刀或木的米飯鏟拌壓，直到多餘水氣散掉，盛出豆子，自然放涼，待用。（記得拔掉電飯鍋電源。）

壓力鍋内膽刷幹淨後，開始蒸糯米， 500克糯米洗幹淨控幹水放入壓力鍋内膽，再加入850克水。

放入壓力鍋保壓15分。

時間到後，等浮子閥落下，打開鍋蓋，米蒸好了，用矽膠刀大緻翻拌一下待用。

一個容器裡鋪保鮮膜。

趁米熱着好操作，鋪入一層糯米壓實壓平，鋪完糯米再鋪紅豆，壓平壓實，最後再鋪一層米。

蓋上保鮮膜壓平後，入冰箱冷藏2小時左右。

涼透定型後，拿出切小塊兒。

撒上白糖，或淋上蜂蜜，糖桂花，糖玫瑰，果醬等自己喜歡的配料。

可以端出去招待客人了。

蒸米時可以用小部分黑米等量替換掉糯米，水的比例不變。

這樣蒸出來味道更香，夾餡也可根據喜好加入紅棗餡，或紫薯餡，或果仁果脯餡等，自己想怎麼搭配就怎麼搭配。

如果想外帶，可以切成合适的塊兒，用保鮮膜包起來。

也可以包成飯團。

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