全貝的做法和配方?食材:貝肉250克、芫荽一棵、味極鮮适量、麻汁一勺、香醋适量、營養鹽少許 ,今天小編就來聊一聊關于全貝的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:貝肉250克、芫荽一棵、味極鮮适量、麻汁一勺、香醋适量、營養鹽少許。
将貝肉沖泡幹淨。
鍋中加水,燒開,放入貝肉。再開鍋時過火。
撈處貝肉,控水。靜置晾涼。
涼拌全貝的做法利用涼貝肉的這個時間,擇洗幹淨芫荽,切段備用。
接下來調汁。碗中依次加入味極鮮、香醋、營養鹽、麻汁。調勻。
現在,将調好的料汁倒在涼好的貝肉上。
放上香菜,攪拌均勻,涼拌全貝好了。
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