如今的廚電種類真的是“花裡胡哨”，新晉的空氣炸鍋、傳統家庭必備微波爐等等一衆廚電往往讓新用戶陷入迷茫：到底買啥好？

其實，如今的微蒸烤箱隻需一台即可解決大多數烹饪問題。微波、蒸與烘烤三大功能結合在一起，對于剛裝修的家庭而言是個不錯的選擇。那麼，微蒸烤箱應該如何選擇？不同功能之間又應該如何取舍？今天小MA就來跟你簡單唠唠。

01微蒸烤箱第一功能——蒸

蒸作為中式廚房裡最重要的烹饪方法，制作出的各種美食可謂老少鹹宜。因此，“蒸功夫”的性能好壞直接影響到咱們的日常使用體驗。那麼，微蒸烤箱的蒸功能需要注意哪些點呢？

蒸汽發生器&雙直噴

① 簡單來說，蒸汽發生器的大小與功率直接控制着蒸汽量，而嵌入式微蒸烤箱的蒸汽發生器幾乎都比台面式微蒸烤箱的蒸汽發生器功率更大。所以，盡量選擇蒸制功率更大的産品哦！

② 蒸汽發生器在工作過程中，把水加熱變成蒸汽噴入腔體内。而使用2個蒸汽出口的就可以稱為雙直噴。雙直噴的好處就是出蒸汽更快，腔體溫度更均勻。

BTW：還有一種蒸箱，采用加熱底部水槽的水産生蒸汽，這種技術已基本不用于中高端微蒸烤箱裡了，我建議不要選購這樣蒸制的産品。

蒸汽溫度

你以為蒸菜最高隻有100°C？其實，現在的蒸制溫度最高可以有140°C，最低可以到30°C。超過100°C的高溫，可以更快的炖好如牛腩、豬蹄在内的食物。而更低的溫度可以用來做各種低溫烹饪菜品。

積水處理 防滴水

蒸制之後，如果腔體裡殘留水滴，長時間不清理就會有異味。所以應該挑選有底部熱管加熱或者一鍵烘幹的産品。

而防滴水功能同樣是必備的。如果在蒸制過程中，頂部會不停滴水，則會影響菜品的品相。一般來說，稍微靠譜的微蒸烤箱都會在蒸制過程中同步加熱頂部加熱管，避免冷凝水産生。

02微蒸烤箱第二功能——烤

烤功能，對于當代年輕人來說可能更加不可或缺。日常烤串烤肉烤雞鴨都十分方便。那麼，微蒸烤箱的烤功能需要有哪些優秀“品質”呢？

熱管覆蓋範圍

優秀的微蒸烤箱基本都會配備三面熱管。如果隻有兩面熱管，就會出現加熱不均勻的問題！

溫度

烤制的溫度同樣重要，部分品牌可以将烤制溫度提升到300度以上，實現真正的專業蒸烤。不過，更高的溫度對于腔體材料與厚度都有更高的要求，因此咱們如果沒有十分特别的要求，一般300°以下的産品也都可以選擇。

03微蒸烤箱第三功能——微波

微波爐曾經是中國家庭的必備廚房好物之一。但是如今有了微蒸烤箱，獨立的微波爐也就逐步退出市場了。那麼，微蒸烤箱的微波功能需要注意哪些特點呢？

功率

微波的功率，可以簡單理解成蒸烤的溫度。功率範圍越大、檔位越多，能夠烹饪的菜品也就更多，也可以更好的滿足不同菜品的烹饪需求，避免“殺雞用牛刀”。

測溫

目前，有少數日本微蒸烤箱産品給腔體内加入了溫度傳感器，可以更好的控制溫度。不過對于普通消費者而言，不太需要關注這一點。

04蒸烤箱選國産還是進口？這幾個牌子快mark！

國産？盲選凱度不會錯

國産微蒸烤箱能不能買？能！不論你去哪個平台看微蒸烤箱的推薦，大部分博主基本都會推薦凱度。筆者之前就參與測試過凱度的幾款産品，性能确實很優秀。凱度SV4220EMB-TE就是不錯的一款，10檔變頻微波、上下雙熱管等等特性，在4K價位有不錯的競争優勢。

進口？西門子&東芝都可以考慮

進口微蒸烤箱能不能買？當然可以，除了價格有點貴。

抛開愛國情懷不說，進口的部分高端微蒸烤箱确實在性能方面有着不俗的表現。例如東芝VD7000和西門子CP565AGS1W都是不錯的選擇。

東芝VD7000作為萬元級好物最高烘焙可達350°C，食譜也多達390種。而西門子CP565AGS1W容量足夠，而且自帶自清潔，使用起來也十分方便。

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