前段時間，我少有的做了一件很沖動的事：純粹為一口鍋的顔值買了單。

按照我慣有的消費習慣，無論買什麼都會從價格到材質，從品牌到技術等等研究個透徹之後，才會動“買”的念頭。

買鍋更加謹慎，有所需要才會入手：比如之前提過專門炖肉用的Hamilton Beach慢炖鍋；炖湯用的天際電炖鍋以及煎蛋專業戶WOLL平底鍋……

第一次将價格、材質、用途抛諸腦後，純粹“看臉”買單的，就是這個康甯的玻璃鍋。

當下心裡就中草，第二天淘了一個2.5L的晶彩鍋回來，果真男人購物比女人幹脆多了。不過沖動之後就得回歸實際，鍋買回來畢竟是用的不僅僅是擺着看的。

玻璃鍋的使用度并不廣，許多人覺得玻璃易碎易爆，拿來做廚具危險系數太高。而康甯鍋完全打破了我的刻闆印象，它不僅好看還好用！

首先，康甯玻璃鍋耐高溫能力驚人啊！看下圖：

把一個康甯晶彩鍋放在爐上，鍋裡放一個普通的金屬鍋，加熱至850℃，令人驚奇的現象發生了：裡面的鍋燒融了！而晶彩鍋一點事沒有。

我自己有一次忘了關火，燒了至少兩個多小時。慌張關火，冷卻之後以為鍋底會裂，沒想到安全無恙。而康甯的官方說法是，此鍋防幹燒能力長達10小時，10小時……

鳳凰涅槃重生，禁得住如此的烈焰炙烤，依舊不減風姿，才稱得上真正的美吧。

網友實拍圖/看得見的火焰

其次，康甯玻璃鍋擁有強大的耐冷熱溫差的技能，可以扛得住400℃的溫差。可謂上冰川下火海，都不在話下。

冰箱裡拿出來，全身被寒氣環繞、冷若冰霜，卻能直接立于火焰中，不動分毫。

當寒氣散盡，周身滾燙如火時，又能在下一刻毫無顧忌的跳入冰池中，不痛不癢。

這種萬般曆練于我如浮雲的架勢，心中唯有孫悟空可與之比肩了……大寫的“帥”啊！

康甯鍋耐高溫能力得益于它獨有的玻璃材料。由20世紀50年代康甯公司的科學家 Dr.Eugene Stoookey 意外發現。具有超乎想象的耐冷熱溫差特性及傳遞雷達波的能力，一開始是航天高科技，應用于美國洲際導彈的頭錐。後來康甯将這種玻璃平民化，才有了世界上最早的玻璃鍋。

我自己買的是2.5升的晶彩鍋，因為玻璃材質，不吸油吸味或者産生酸堿反應，能夠保留着食材的原汁原味，所以常用來炖湯。而我意外的發現，這鍋在烹煮時，才真正光芒四射。

透過玻璃，鍋中水泡升騰。多彩的食材由生到熟發生質的轉變：青菜變得翠綠，活蝦變得橘紅，上下翻騰間，香菇張開了傘蓋……這是一口鍋譜寫的生命史詩。

待香味四溢時，不必重新裝碟，就能直接連鍋端上桌。放入一堆陶瓷碟中，更顯獨樹一幟的美。有時喝不完湯也可以鍋入冰箱，一步到底，省事省心。

康甯玻璃鍋适用于微波爐、烤箱、冰箱、電陶爐、明火等（不能用于電磁爐）

然而美有美得難能可貴，也有美得無可奈何。玻璃鍋有着其他鍋難以比拟的貌美，自然也具備着少有的“嬌弱矜貴”：磕不得摔不得。

手滑落地闆，可能就香消玉殒了……所以使用時，一定要輕拿輕放。清洗很容易，洗碗的海綿就可以，鋼絲球也不怕。

康甯的玻璃鍋有晶彩鍋和晶鑽鍋，兩者除了顔值，沒有本質區别，價格卻差了不是一點，個人覺得還是買晶彩鍋靠譜。（晶鑽鍋買回去我也不舍得用）

晶鑽鍋

數一數，離春節不足一個月了。買個漂亮的鍋，年夜飯的時候放在桌中間，每人一碗湯，一年裡的心酸随着溫暖咽下。

夾菜給父母，給愛人，給孩子……飯菜入口時方知人間有味是清歡。

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