涼拌鲫魚怎麼做?食材明細:鲫魚一條,老姜适量,大蔥适量,香蔥适量,幹青椒适量,小米辣适量,鹽适量,白糖适量,白酒适量,蒸魚豉油适量,味精适量,接下來我們就來聊聊關于涼拌鲫魚怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材明細:鲫魚一條,老姜适量,大蔥适量,香蔥适量,幹青椒适量,小米辣适量,鹽适量,白糖适量,白酒适量,蒸魚豉油适量,味精适量。
備好所有材料,幹青椒用溫水泡開。
大蔥,老姜切片。
将切好的老姜和大蔥塞進魚肚皮裡。
在魚脊梁處劃幾刀用白酒和鹽抹勻腌制半小時。
小蔥和小米椒切碎。
老姜用切菜器切成姜末。
放入橄榄油、味精、鹽、白糖、蒸魚豉油。
腌制好的魚上鍋大火蒸6分鐘後關火再悶5分鐘取出。
取出的魚晾至五分熱度即可澆上調好的料汁。
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