米粉的做法和配方?準備米粉兩塊、蔥1根、鹽适量、蔥花、醬油适量、雞蛋2隻、潮汕肉卷4分之1條、紅蔥醬、胡椒粉,下面我們就來聊聊關于米粉的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備米粉兩塊、蔥1根、鹽适量、蔥花、醬油适量、雞蛋2隻、潮汕肉卷4分之1條、紅蔥醬、胡椒粉。
米粉有溫水泡軟泡散,然後用冷水沖洗幹淨,瀝幹水份備用。雞蛋打散,上鍋兩面煎香,撒點醬油,然後用鏟子切散。潮汕肉卷切成小塊。把米粉放在大的碗裡,根據自己的鹹淡愛好,加入食用油,香油幾滴,紅蔥醬,鹽,醬油,胡椒粉,處理好的雞蛋和肉卷,拌勻。紅蔥醬可以多點。
拌好以後放到盤裡,熱水沸騰入鍋隔水蒸5分鐘,剩一分鐘的時候把蔥花撒在米粉上面再蒸一分鐘。米粉又香又糯口,帶點胡椒的香辣,蔥醬的香味。蒸米粉不熱氣,卻非常香。對于我來說,這是比炒米粉香好多等級的美味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!