如果你問療哥,秋冬季節家裡必備的一味藥材是什麼,那我一定會回答:當歸。
當歸是傳統中藥材裡最常用的一種,有"十方九歸"和"藥王"的美稱。
活血、驅寒,都是當歸的強項
當然,最主要的還有一個原因,就是它的性價比很高,是咱們老百姓都買得起的平價藥材。
女性的"婦科藥"
▲緩解痛經
女性痛經用中醫角度看,「通則不痛」,重要的是打通經血堵塞。
當歸具有活血化瘀的功效,正好緩解了女性痛經的問題,适合月經不調、氣血不足的女性。
▲補血養顔
當歸能促進血液循環,保持血液通暢,有一定抗老消斑、美容養膚的功效。
很多女性都有面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等一系列的問題,這些都是血虛的表現,當歸尤其适合這類血虛、血少的女性,有效的補血益氣,增強體力。
比起我們熟知的阿膠,當歸更容易消化吸收,适合消化功能較弱的女性食用。療哥把當歸看做阿膠的"平替"款
男性的"提神丸"
很多人誤以為當歸隻是一味"女性藥",其實,它同樣适用于男性。
由于男性血虛現象一般沒有女性嚴重,所以男性服用當歸的效果要比女性更加迅速明顯,短時間内就能感覺到精神狀态變得更好了。
尤其是長時間用眼、用腦的男性更應該适當吃點當歸。如果吃完上火的話,可以藥材減半再吃點山楂中和一下火氣。
秋冬喝點當歸湯
除了直接入藥外,當歸泡茶沖水或者入膳,同樣能夠發揮它的功效。
秋冬季節在飲食裡加點當歸,女性手腳不涼,老人關節不疼,男性精力充沛。
但是相比起單純泡水喝,療哥更建議當歸和肉類煲湯,其中的有效成分才更容易發揮出來。
▲當歸生姜牛肉湯
【做法】
食材:當歸30克,生姜60克,羊肉500克,蔥30克,黃酒50毫升。
-當歸清水洗淨,蔥姜切片、羊肉切塊焯水備用。
-食材同時入鍋,并倒入黃酒,加水蓋過全部食材。
-大火煮沸後,改用慢火煲一個半小時左右。
【功效】
有調血、散寒開胃、益氣健脾的功效,對産後血虛腹疼、頭暈目眩、月經不調、食欲不振也有輔助療效。
注:可根據自身氣血情況加藥材,氣不足可以加黨參和黃芪,血不足可以加肉桂和熟地。
▲當歸豬肉湯
【做法】
食材:當歸20克、黃芪10克、姜200克、豬瘦肉200克。
-豬肉冷水入鍋,将豬肉煮沸、去掉血水洗淨備用。
-水沸後把全部食材入鍋,大火炖20分鐘,再改慢火炖1-2小時。
【功效】
有促進血液循環、養血活血的功效,還對緩解便秘、腸道疾病等有一定幫助。
▲當歸鯉魚湯
【做法】
食材:當歸15克,白芷15克,北芪15克,枸杞10克,大棗5枚,鯉魚1條(約600克)。
-将當歸、白芷、北芪、枸杞洗淨,大棗去核,鯉魚殺後去内髒。
-把食材全部放入鍋中,鯉魚炖熟後,加入少量鹽、味精調味,慢炖收汁。
【功效】
具有通經活血、滋補肝腎的功效,幫助調養氣血、改善手腳冰涼症。
當歸食用注意事項
△上面介紹的湯類,不能喝的太頻繁,補得太大也不好。
△當歸藥性較為燥烈,所以陰虛有熱的人在使用當歸時,一定要搭配其他去火的食材,來中和當歸的辛燥之性,不然會容易上火。
△用當歸泡水喝的時候,千萬不能過量。大量服用當歸水後,反而身體會感到疲倦。
△濕氣重、腹脹及大便不成形的人、過敏者不宜食用。
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