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正宗椒鹽的制作方法和配比

圖文 更新时间:2024-10-01 03:26:14

相信大家都知道,想要菜品做出來好吃,最關鍵的是調料的添加。在以前人們對于菜品的味道追求并不是特别高,導緻當時的調味料非常的單一。而随着生活水平的提高,廚房用品當中的調味料種類也是越來越多,比如雞精,五香粉,椒鹽等等,都受到了人們的喜愛。

正宗椒鹽的制作方法和配比(老媽使用了20年的椒鹽配方)1

而要說調味料當中,最受歡迎的還是椒鹽。尤其是對于海鮮類的菜品來說,采用椒鹽制作出來的海鮮吃起來非常的美味。不過除了海鮮食材之外,還可以采用其他的食材來制作椒鹽菜品。雖然一般椒鹽菜品外面也有賣,但不少人還是會嘗試自己在家制作,但大部分使用的椒鹽都是外面購買到的,不僅價格非常的貴,而且其中的一些成分并不是自己所喜愛的。

正宗椒鹽的制作方法和配比(老媽使用了20年的椒鹽配方)2

老媽使用了20年的椒鹽配方,僅需5種香料,幹淨衛生味更香!

所以想用椒鹽這種調味料,不妨自己在家制作。不僅能夠節約成本,還可以讓我們有更多選擇的權利,特别是在家自己制作出來的椒鹽幹淨衛生,這樣家人吃起來也會更加的放心,并且在家制作出來的椒鹽味道要更香。今天小編就給大家分享下老媽制作椒鹽的方法。

正宗椒鹽的制作方法和配比(老媽使用了20年的椒鹽配方)3

【附上:自制椒鹽的做法】

準備食材:一勺食鹽,兩勺花椒,一勺小茴香,一顆八角,一勺黑胡椒,一勺白胡椒

制作方法:

第一步,首先起鍋開小火,等到鍋中便幹燥以後,把準備好的花椒,小茴香和八角放到鍋中,用鍋鏟小火翻炒5分鐘左右,等到鍋中炒出香味的時候,把準備好的食鹽倒入進去,再炒2分鐘左右,這裡需要提醒大家一點,千萬不要為了節省時間,就将所有的香料全部倒入鍋中進行翻炒,這主要是因為每一種香料的翻炒時間都不同。

正宗椒鹽的制作方法和配比(老媽使用了20年的椒鹽配方)4

第二步,接着把準備好的黑胡椒和白胡椒一起放到鍋中進行翻炒,等到調料之間混合均勻後将其盛出,再利用一些工具将其碾碎。如果家裡面有小石窩的話,可以直接手工打磨,這樣制作出來的椒鹽味道會更加香濃,等到所有的香料碾成粉末狀後,再把所得到的椒鹽粉末裝進一個瓶子裡面,這樣一瓶安全無添加的椒鹽就制作完成了。

正宗椒鹽的制作方法和配比(老媽使用了20年的椒鹽配方)5

所以根據老媽使用了20年的椒鹽配方來說,其中僅需加花椒,小茴香,八角,白胡椒,黑胡椒這5種香料,就能夠制作出幹淨衛生味更香的椒鹽,這樣不僅成本價格低,而且制作出來的椒鹽比幾十塊錢一瓶的椒鹽效果還要更好。以上就是自制椒鹽的做法,大家學會了嗎?

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