美團買菜水産員是做什麼的?作者|程 怡編輯|秦安娜，今天小編就來說說關于美團買菜水産員是做什麼的?下面更多詳細答案一起來看看吧!

美團買菜水産員是做什麼的

作者|程 怡

編輯|秦安娜

略大參考（ID：hyzibenlun）

最好的線下生意是什麼？

水站。因為買水的交易頻率高，搬水又是利潤微薄的重體力勞動，大平台看不上這樣的生意。否則，即便是賣菜、開個小超市，這種顆粒度很小的商業業态，都容易被平台颠覆，社區團購就是這樣的生意。

以上是我的觀點，也是我的體會。

最近，我在美團優選當了7天團長，搬運了超過100斤的蔬果，掙的服務費也就33塊錢。可是我給平台提供了場地、人工、電費，還有5個新客戶，以及超 370 元的親友訂單。簡言之，我用自己的金錢、朋友圈，還有勞動力，給美團優選做了7天的“數據”。

這種勞動的性價比極低，甚至沒有性價比。但它勝在簡單。團長的門檻很低，提供固定且穩定的提貨地點就可以。甚至都不需要一定有門市，居民用戶都可以成為團長。

賣菜，從一項對接周邊用戶的小b生意，變成了平台提供的一項勞動流程，團長隻不過是其中的一個工種，就像外賣員負責将食物從餐廳取出，送達顧客一樣，團長在物品流通中隻起到傳輸的作用。

服務、選品等菜販或者小商販所需要的技能，在平台服務能力下的加持下，變得不重要了。低價成為單一且顯性的驅動用戶下單的因素。

而誰能做到低價——平台。強大的組織能力，讓它可以在沒有銷售場地的情況下，“租”用團長的場地，來進行銷售。

平台本就用戶規模大，支付的固定成本較小商販更低，所以它們會赢。像我這樣的小個體戶，先是失去用戶，再是失去定價權，沒有辦法跟平台較量，隻能打不過就加入，成為平台衆包大軍中的一份子。

可衆包是什麼好生意？大家無非是在平台的要求下，由微薄的獎勵驅使，達到平台想要的結果。

我們隻是一群提供勞動力而賺取服務費用的工具人。

一周之前，在提交了個人身份信息，店鋪位置、凍品陳列的照片後，我成為了一名美團優選的團長，就是讓用戶在美團優選上買東西，我提供線下自提點提貨服務。

“核準”我入團的是一位區域負責人，我們總共聊過3次，他說的内容概括為以下方面：7天内完成70個訂單，客單價1元以上；拉動5位新用戶。

完成上述績效，我可以成為一名正式團長，可以享受平台的推廣和拉新費用。這兩項費用很重要，我在後面的内容詳細說。

在我運營推廣的過程中，日常跟我對接較多的是送貨的司機，負責核驗貨物。

後期，我跟區域團長已經不溝通了。每次他說話都是下達指令，一開始是7天70個訂單，第二天要求增加，70單之外，還要有5名拉新用戶。第三天他發的消息，我沒聽。對這種逢說話必下“指令”的聊天方式，我很反感：我又不是你的雇員，大早上給我制定什麼KPI？

一周完成70個訂單不難，區域團長說買70個白菜和蘿蔔就行。可問題，我用不到這些東西，為了做數據去購買就是白花錢，那不成了平台的“數據工人”？

營業7天之後，我一共賣出81件産品，成交592元，賺取了33元的服務費用。平均毛利率是5.5%。主要賺的是我、我的家人以及我的朋友的錢，他們貢獻了370元的成交金額。

平台沒流量，或者說平台沒給到我流量。我還自己發了30元的紅包給朋友，開始冷啟動。周一到周五，我的自提點以每天最多一單的形式存在。基本上是0單。周末會有2到3單的訂單。

圖：近期收益截圖

我在美團優選上承接的最大一筆非親友類訂單是113元，那位用戶買了2桶15L的桶裝水，1.5L*7瓶的一提礦泉水以及其他水果。拿我們當京東用了。

團長的收入叫服務費。字面意思，還真是純服務在支撐這項收益。

一單掙個塊八毛，一百元的訂單，服務費也就5、6塊錢。比如，上面買水的用戶，我吭哧吭哧搬運6斤重的水果以及40L的水，上下樓，跟用戶一起送到車後備箱裡，也就賺了6.04元的服務費。

以我為例，當團長之後，被動的加強了力量訓練。一天至少拎10來斤蔬菜水果上樓，再按照用戶的訂單分揀貨物，通知和等待用戶上門取貨。

所以，為啥要叫優選團長，我就是一個扛貨的業務員呀。原以為自己掙得是提供場地的地租，實際上是要給平台打工的小工。還叫不上價。北京馬駒橋的勞務市場，日結工作低于200塊錢，都沒有人願意接。

别總心疼外賣員，順帶心疼心疼團長。外賣員掙得比團長多。我們出人、出場地、出電費，也就是一單幾塊的生意。

上周六，我們樓下物業的大爺，看我大周末過來接菜，提貨，問能掙多少錢。我展示了約5元的服務費，大爺說，就掙這麼點錢呀。

我一位用戶，從其他自提點轉過來的，因為離她家近的自提點關了。她反複問我，有沒有冰箱、冷櫃，夏天要到了，買冷飲的用戶會多。我心裡想，能不能支撐到夏天還不一定呢。這點錢，連電費都不夠。

就跟騎手的外賣合同，不是跟美團，而是跟其他衆包公司簽是一樣的，團長的合同也是跟第三方簽訂。

我的美團優選的承攬服務是跟《黑龍江衆聯外包有限公司》簽署的，它是美團優選團長端的營運方。

從合同上看，團長的任務是推廣：創建和不斷壯大微信用戶群，以及提供倉儲和分揀服務。

首要工作是推廣。從平台制定的獎勵機制可以看出來。

每天平台有推廣獎勵，下單人數滿5人，推廣額滿45元，分享次數滿10次，可以領域7元的推廣獎勵，最高推廣獎勵可以到90元。

圖：新人團長的推廣活動

推廣獎勵是團長能夠賺到的比較高的費用。

我有兩天完成了有效推廣，但沒拿到過這項獎勵。我猜測可能的情況：一是我沒有完成區域團長7天70單的績效要求，還不是正式團長。另外推廣獎勵是要3月1号入賬，目前時間還不到。我的推廣獎勵就像薛定谔的貓一樣，不能确定有還是沒有。

可以明确的是，做團長如果拿不到推廣獎勵，相當于白幹。因為服務費沒幾個錢。

以90元的最高推廣獎勵來計算。如果按照服務費的模式走，團長需要完成将約1500元的日銷售額才可。而走推廣模式，推廣額滿405，下單人數滿45人，就可以領取。

對比騎手來看，他們每單的服務費也不多，但是有完成日單量和月單量的獎勵，每月工資動辄上千、上萬不等。我曾認識一位蜂鳥衆包的騎手，是蜂鳥的王者騎手，每月工資能到2萬。當然他也很辛苦，白天和晚上都要跑訂單，隻能在下午睡幾個小時。

資産生錢，是過去十餘年個人财富增長的最重要驅動力。個人通過資本掙錢的速度，高于通過勞動所得的數據。任澤平團隊的一項數據顯示：2009至2020年，國内财産性收入占比從2.5%提高至8.7%；勞動性收入占比從72.1%下降至55.7%。

但是在美團優選，資本的價值不值一提。團長提供了符合食品、消防、用電等要求的“地租”，還要提供凍品設備，和人力服務。結果，一單掙的錢，比騎手跑一單外賣的傭金都少。

說團長掙的是服務費吧，也不靠譜。服務費價格不一緻。用戶在平台上下單的服務費，低于通過用戶通過團長分享鍊接的服務費。也就是說，如果你的客戶是平台自有用戶，團長能掙到的服務費就更少。

與之形成對比的是拉新獎勵。根據系統規定，團長拉到一位新用戶，獎勵35元，拉新3位用戶，獎勵85元，以此遞減，拉新用戶越多，單個新增用戶的獎勵越低。

你看，在美團優選，團長付出的勞動和時間是不值錢的，數據才是平台想要的。團長隻有不斷推廣和拉新，才有一點點錢賺。

線上下單，線下提貨的生意，沒什麼神奇的創新之處。

京東2012年就在北京搞過相應的服務，開通北京市地鐵自提點。用戶在商城下單，除了可以選擇快遞送貨外，還可以選擇在最近的地鐵站進行自提。

隻不過，京東沒趕上衆包，“靈活就業”的好時代，得自己建自提點，費用高，服務性也不夠便捷，用戶從地鐵拎到家，還有“最後一公裡”的距離。

等到現在的平台做這項業務，給個人些服務費，就直接打通到社區了。而且，承接服務的個體業務切得越細，平台支付的價格就越低，因為可以提供的選擇成倍增加了。

之前，小商家做生意，還得選址、進貨，擺貨，收銀等等。依靠平台，這些環節都可以取消。平台将賣菜等小店業務的銷售鍊條，重新拆解和分配了。平台提供倉儲、提供配送、提供訂單。團長不用操心進貨、物流、破損等問題。

現在不需要有店鋪，有固定的貨櫃可以夠陳列，就可以當團長。

以前賣東西，還需要有店鋪。後來是網店，網上賣貨，但總歸還需要模特，還需要拍些圖片吧。現在直播帶貨，圖片也不需要了，主播在直播間展示産品。一個人一台手機，就可以賣貨了，随着技術的進步，賣貨的門檻不斷降低。

可是社區團購的生意模式的核心沒有變化，依然是“地點”。産品沒有差異性了，全平台價格是一樣的。提貨方不方便，成為重要參考。

同樣的土豆，在線下購買，北京三環和五環外，售賣的價格，是不一樣的，因為租金不一樣。但是在平台，大家都是一個價格，住在馬駒橋和住在三源裡的居民，從平台購買都是同樣的價格，反正平台也不支付房屋租金。

可是當團長的成本是不一樣的，商鋪和居民樓的價格不一樣，三環裡和五環外的租金不一樣。但是在平台的結算體系裡，這些服務費是一樣的。你不願意，不重要，總有人願意。說到底，社區團購的團長，就是給平台售賣的商品，提供一塊兒可以線下自提的地方。

生意鍊條被不斷拆分，更多細小的個體加入，在這個過程中，平台壓低了大家的溢價能力。以前買菜，需要進貨，需要擺貨，需要撿貨，現在平台負責供應鍊，負責倉儲，負責物流配送，負責低價吸引客戶。在平台打造的新的分工中，一個能夠提供貨架場地的人，就可以賣生鮮産品了。因為平台把這些服務都準備好了。

也正是服務鍊條的拆解，讓小商家更不掙錢了。即便他們在自己店鋪的基礎上加入自提業務也是不賺錢的。

用戶購物的需求，是在某個區間上下浮動的。以前他們在社區附近的店鋪購買，現在在平台上購買，在線下自提。相當于，此前被小店吸收的購買需求，現在被平台拿走了。而平台給予的補償，就是塊八毛的服務費。

可是線下生意的邏輯不是這樣，以前小店有定價權，可以決定賣給用戶多少錢，甚至不同的用戶，售賣的價格也會有區别。現在平台說了算，可以戰略性地選擇低價。以前小店還可以收取展示費用，很多超市都是會收取陳列費的。現在這些費用被平台收走了，成為平台的營銷收入，因為你就是個自提點呀。

于是，個體跟平台之間的合作，通常是以個體将自己的顧客群、社交關系鍊，讓渡給平台，換取少量服務費作為結局。

我做團長的7天，最大的感受是團長跟保險公司的業務員差不多，想要賺點錢，就要不斷提交自己的人脈和社交關系鍊。可是保險提成高啊， 平台給團長的獎勵才值幾百塊錢。還不一定能不能拿到（現在還不是正式團長）。

沒想到，多年攢下的人緣，居然用來賣菜了。

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