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秋天熬什麼湯比較好

圖文更新时间:2024-06-29 21:15:42

秋天熬什麼湯比較好?廣州日報訊廣醫二院番禺院區中醫科鄭豔華副主任中醫師說，從中醫的角度而言，小麥能清虛熱，止煩渴，可以治療自汗、盜汗等，同時又能補脾氣厚腸胃，我來為大家講解一下關于秋天熬什麼湯比較好?跟着小編一起來看一看吧!

秋天熬什麼湯比較好

廣州日報訊廣醫二院番禺院區中醫科鄭豔華副主任中醫師說，從中醫的角度而言，小麥能清虛熱，止煩渴，可以治療自汗、盜汗等，同時又能補脾氣厚腸胃。

據她介紹，張仲景《金匮要略》中就有一個名方——甘麥大棗湯，其中提到可用小麥、大棗、甘草養心潤燥。

小麥你應該很熟悉，但浮小麥你聽說過嗎？鄭豔華說，民間即便是對那些輕浮癟瘦的小麥，也沒有随意舍棄，反而充分利用，這類小麥叫作“浮小麥”。

炎炎夏日，想健脾益氣，不妨試試這三道與小麥有關的湯水——

推薦1：甘麥大棗湯

材料：生甘草10克，小麥30克，大棗5~10枚。

做法：先将小麥洗淨，然後将淨水約500毫升倒入鍋中，放入生甘草、小麥和大棗，用小火慢慢熬，煮沸後煎至250毫升左右，去渣，飲湯，吃棗。

功效：養心安神，但舌苔厚膩、痰多者不宜；如果伴有當夜間出汗嚴重時，則可用浮小麥取代小麥。

推薦2：小麥石斛淮山鹧鸪湯

材料：小麥30克，石斛20克，新鮮淮山50克，鹧鸪1~2隻，瘦肉200克，蜜棗2粒，陳皮、姜适量。

做法：鹧鸪宰淨，連同瘦肉置沸水中稍滾沸；其他材料洗淨。湯煲内加入6~8大碗水，水開後将所有材料放入,大火煲開後轉文火煲1.5小時，再轉大火煲30~45分鐘即可。

功效：健脾養心。

推薦3：浮小麥羊肚湯

材料：浮小麥50～100克，羊肚250～350克。

做法：浮小麥放紗布袋内，紮口；羊肚洗淨切塊。兩味同煮至肚熟，棄藥袋，調味。早晚餐服食。

功效：健脾益氣止汗。（全媒體記者翁淑賢通訊員許詠怡）

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