痤瘡俗稱“青春痘”，又叫“面疱”“粉刺”“酒刺”“暗瘡”等，是由于毛囊及皮脂腺阻塞，發炎所引發的一種慢性炎症性皮膚病。也是最常見的病種之一。通常好發于面部、頸部、胸背部、肩膀和上臂。

以白頭粉刺、黑頭粉刺、炎性丘疹、膿疱、結節、囊腫等為主要表現。這種疾病在青春期多見，但也不完全受年齡階段的限制，從兒童到成人，幾乎所有年齡段的人都可以發病。

因為個體的反應不同，痤瘡造成的損害程度也有不同，其臨床的表現也不一樣。有些人隻出現輕微的粉刺，有些人卻是出現嚴重的囊腫，留下色素沉着和疤痕。因此，臨床上根據症狀的輕重又對痤瘡進行了分級：

Ⅰ級：粉刺為主，少量丘疹、膿疱，總皮損小于30個；

Ⅱ級：粉刺和中等量丘疹、膿疱，總皮損數31～50個；

Ⅲ級：大量丘疹、膿疱，總皮損數50～100個，結節數小于3個；

Ⅳ級：結節/囊腫性痤瘡或聚合性痤瘡，總皮損大于100個，結節/囊腫大于3個。　

中醫辨證分型：

肺經風熱證：表現為顔面潮紅，粉刺略熱、瘙癢，或有膿疱，苔薄黃，舌紅，脈細數等症狀。

脾胃濕熱證：皮疹紅腫瘙癢，常伴有大便不暢，消化不良，腹脹，苔黃膩，脈滑數等症狀。

沖任失調證：多見于女子，皮疹反複發作，與月經周期有明顯關聯。

肝腎陰虛證：多見于30歲以上的成年人，皮疹色紅不鮮，常見面色晦暗，色素沉着，神疲乏力，苔薄白，脈濡滑等症狀。

以下幾種營養素在痤瘡發病中的作用

1.酒精

有研究顯示，在飲酒後，男性睾丸激素水平都有所上升。而包括睾酮在内的雄激素都是重要的痤瘡刺激因子。此外，關于酒精的影響還有以下幾種假設：

在飲酒後，部分酒精可通過汗腺分泌，可作為痤瘡丙酸杆菌的營養來源促其增殖。乙醛的代謝副産物可能加劇痤瘡。長期飲酒有免疫抑制效應。長期飲酒會導緻細胞因子釋放增加，介導炎症。

2.茶、咖啡和巧克力

目前為止，還沒有臨床證據表明含有咖啡或咖啡因的産品會導緻或加重痤瘡。

有研究指出茶可加重痤瘡，然而該研究未控制其他變量（如飲食）。也有研究指出，茶多酚可減輕皮脂分泌，同時有抑菌作用，因此可緩解痤瘡。

至于巧克力，有研究指出黑巧克力明顯加重男性受試者的痤瘡，可能是由于巧克力中富含脂肪酸。另有研究指出巧克力棒可加重痤瘡，但是巧克力棒中還含有牛奶及糖，這兩者均是痤瘡的潛在加重因素。

3.鹽

對于鹽在痤瘡中的作用研究較少，有一項研究指出痤瘡患者的鹽攝入量高于普通人，因此鹽可能是一種潛在的緻病因素。

4.辣椒

目前辛辣食物與痤瘡的關系仍然不清楚，缺乏相關證據。

一項對69個痤瘡患者的問卷調查顯示，65.2%的患者在食用辣椒後病情加重了；但是另一項對全國1000多名大學生的研究表明卻相反，普遍愛吃辣的西南地區，痤瘡發病率反而并不高，明顯低于華南華北等地區。

有些人吃辣之後長痘，可能并不是因為辣椒本身緻痘，而是在吃辣椒/烹饪辛辣食物時，還伴随攝入/加入了大量高油、高糖食物，導緻皮脂分泌旺盛，造成或加重痤瘡。

5.“發物”

牛肉、羊肉、海鮮、雞蛋等所謂“發物”既不屬于高糖食物，也不屬于乳制品，目前對痤瘡的影響也沒有明确，因此不必過度忌口。

隻要本身對這些食物不過敏，那麼即使長了痘痘，也是可以吃的，并且均衡的營養對于痤瘡的預防和治療也是有好處的。

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