如果有茶友經常去信陽毛尖源頭産地買茶，會經常聽當地茶農說起“拉風”兩個字。到底拉風是什麼意思？是信陽毛尖制作的哪個步驟？有什麼作用呢？
去源頭買茶，這個名詞也有小小的陷阱，各位茶友們需要特别注意啦！
何謂“拉風”
拉風，即為信陽毛尖制作工藝的最後一步，在炒制之後，需要将茶葉中的水分用炭火的方式烘出，當地的專有名詞就叫“拉風”。
其實，拉風就是我們在理論課上經常說的烘焙。
“拉風”的作用
1、将茶葉中的水分通過烘焙的方式，控制在合理的範圍中。
2、提高茶葉的香氣。
你買的茶葉需不需要“拉風”
在信陽毛尖的産地，由于采購商的身份不同，客戶對拉風的程度不同，一般銷售的幹茶是沒有經過拉風的。
1、茶商，需要的是信陽毛尖的香氣和水分在一定的平衡點，這樣不但可以保留更多的茶葉重量，還可以使茶葉香一些。這種做法，隻需要輕度拉風即可。
2、茶客，他們需要的是信陽毛尖的口感，這個時候，在交易完成後客戶需要充分的體香，最大程度的提高信陽毛尖的闆栗香。這樣的做法，可能我們買了一斤的茶葉最後隻剩下8兩了。
3、當然，還有一種就是客戶嫌麻煩，直接買拉風好的茶葉，價格自然會比之前的價格貴點。
“拉風”中的陷阱
對于一位懂得這個名詞的買茶者來說，這個自然不是一個陷阱。但，對于那些剛剛接觸到源頭買茶的茶客，這其中就是一個陷阱。
陷阱一：沒有拉風的茶葉賣給你拉風過的價格。
陷阱二：看起來便宜，實際是沒拉風的毛尖，最後核算下來比拉風的茶還貴。
所以，去源頭買茶一定要知道這個名詞，在買茶時一定要多問一下，是不是拉風後的價格。這樣一方面茶農認為您懂茶，另一方面不會糊裡糊塗的掉進陷阱裡。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
