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竹筍不焯水直接放冰箱有用嗎

生活更新时间:2024-07-20 02:08:21

竹筍不焯水直接放冰箱有用嗎?筍，這應該是不少人的最愛，不管是春筍冬筍，又或者是一年四季都能吃到的四季筍，都是我的最愛竹筍可以炒着吃，吃火鍋、吃麻辣燙的時候，也能放進去煮一煮，味道超級贊，沒吃過的一定要試試，下面我們就來說一說關于竹筍不焯水直接放冰箱有用嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

竹筍不焯水直接放冰箱有用嗎

保存竹筍，焯水後不要直接放冰箱，教你一招，放一個月都不壞

筍，這應該是不少人的最愛，不管是春筍冬筍，又或者是一年四季都能吃到的四季筍，都是我的最愛。竹筍可以炒着吃，吃火鍋、吃麻辣燙的時候，也能放進去煮一煮，味道超級贊，沒吃過的一定要試試。

前兩天去挖了一些竹筍，回家簡單處理一下，然後搭配臘肉炒了炒，這味道簡直無敵了，實在是叫人愛不釋手。那麼吃不完的筍，有沒有什麼方法，可以将其保存起來呢？我們家還剩下很多竹筍吃不完，再放時間久了就不新鮮了。

其實要想保存竹筍，最簡單最常見的做法，無非就是放冰箱。放冰箱之前，還需要進行焯水處理，但是焯水之後千萬不要直接放冰箱，這一步很多人都做錯了吧？今天來教你一招，放一個月都不壞，新鮮得很。

【保存竹筍】

食材：筍、鹽、清水

1、挖回來的新鮮筍子，我們需要先去皮，去皮的時候是需要借助刀具的，因此一定要小心，把外皮去掉之後，新鮮的筍就出來了。

2、接下來我們把筍清洗幹淨，然後切成片狀，注意不要太薄了。切好之後的筍片，我們準備來焯水，準備一鍋清水，然後開火把水燒開。把水燒開之後，我們先倒上一勺鹽，然後再把筍片放進去。

3、竹筍焯燙的時間可以稍微長一些，可以去除其中的澀味，先用大火燒開，再用小火繼續煮1分鐘左右，就可以将其撈出來了。撈出之後，過一下涼水，接下來就準備來保存了，準備一個保鮮袋，把筍片都放進去。

4、接下來我們需要準備一大碗溫水，水量估摸着可以沒過竹筍就可以了，接着再往溫水中加上一勺鹽，然後将其攪拌至融化。徹底融化後，倒在剛才盛有筍片的保鮮袋中，紮進收口密封起來。

5、放在一旁冷卻一會兒，等到水溫降下來之後，就可以放到冰箱裡冷凍保存了。用這個方法來保存，可以存放很長的時間。

喜歡吃竹筍的人不在少數吧，但是你知道如何來保存嗎？學會我這個方法，以後吃不完的筍就這樣保存起來，保存時間長，鮮味不流失。

烹饪小貼士：

保存竹筍，不要焯水之後直接放冰箱，而是需要焯水過後，往裡面倒上足夠量的鹽水，然後再密封起來放冰箱冷凍。

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