漢堡面包胚正宗的做法?漢堡面包胚是由酵母、雞蛋、牛奶等作為主要食材，糖、鹽、黃油等作為主要調料所做成的一道食品該道食品是通過烘烤的做法制作而成的酵母（15g），雞蛋（1個），黃油（3tsp），面粉（3.5 cup），牛奶（2tsp）輔料：糖（3tsp），鹽（1tsp），溫水（1cup），蛋白（1個），下面我們就來聊聊關于漢堡面包胚正宗的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
漢堡面包胚是由酵母、雞蛋、牛奶等作為主要食材，糖、鹽、黃油等作為主要調料所做成的一道食品。該道食品是通過烘烤的做法制作而成的。酵母（15g），雞蛋（1個），黃油（3tsp），面粉（3.5 cup），牛奶（2tsp）。輔料：糖（3tsp），鹽（1tsp），溫水（1cup），蛋白（1個）。
準備所有材料。将酵母，熱水，還有1/2 cup 的面粉混合，用保鮮膜蓋住，放在溫暖的地方發酵15分鐘。15分鐘後，酵母開始活躍，有泡泡産生，并且液體變得粘稠。加入雞蛋，糖，鹽，還有融化的黃油，攪拌。加入剩下的面粉，用打蛋器攪打5分鐘，呈一個非常粘的面團，蓋住，放在溫暖地方發酵2個小時，至2倍大。拿出發酵好的面團。料理台上撒面粉，将發酵好的面團從盆裡取出，不用揉，整形，切成8小份。将8小份面團整形，放倒烘焙紙上，撒一層薄薄的面粉。放在溫暖的地方，發酵20分鐘左右，至2倍大。蛋清和牛奶，攪打成蛋液，待用。在發酵好的面團上面，用刷子沾蛋液，輕輕的刷一層，然後撒上白芝麻，烤箱提前預熱190度，烤15-17分鐘，至表面金黃。将面包移到架子上，晾涼待用。
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