怎麼做燒泥鳅?主料泥鳅500g芹菜50g調料食鹽适量,醬油适量,雞精适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,幹辣椒适量,料酒适量,調和油适量,白酒适量,白糖适量,胡椒粉适量,下面我們就來聊聊關于怎麼做燒泥鳅?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料泥鳅500g芹菜50g。
調料食鹽适量,醬油适量,雞精适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,幹辣椒适量,料酒适量,調和油适量,白酒适量,白糖适量,胡椒粉适量。
青紅椒備好切片。芹菜備好切段。蔥姜蒜待用。
活泥鳅,撒上鹽,趕緊蓋上蓋。
聽不到動靜了,再打開蓋子,宰殺。
宰殺完以後,用開水燙一下。去掉粘膜後,清理幹淨。
用蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉先腌一下,大約15分鐘。
上油鍋,下蔥姜蒜、大料、幹辣椒翻炒。
下泥鳅翻炒,再放入料酒翻炒。
再放入青紅椒、芹菜翻炒。
放入雞精翻炒。放入醬油、白糖翻炒。放入白酒焖一會。
出鍋前放入鹽調味,再放入蔥蒜翻炒出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!