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怎麼做燒泥鳅

生活 更新时间:2024-11-29 21:34:36

怎麼做燒泥鳅?主料泥鳅500g芹菜50g調料食鹽适量,醬油适量,雞精适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,幹辣椒适量,料酒适量,調和油适量,白酒适量,白糖适量,胡椒粉适量,下面我們就來聊聊關于怎麼做燒泥鳅?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼做燒泥鳅(如何做燒泥鳅)1

怎麼做燒泥鳅

主料泥鳅500g芹菜50g。

調料食鹽适量,醬油适量,雞精适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,幹辣椒适量,料酒适量,調和油适量,白酒适量,白糖适量,胡椒粉适量。

青紅椒備好切片。芹菜備好切段。蔥姜蒜待用。

活泥鳅,撒上鹽,趕緊蓋上蓋。

聽不到動靜了,再打開蓋子,宰殺。

宰殺完以後,用開水燙一下。去掉粘膜後,清理幹淨。

用蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉先腌一下,大約15分鐘。

上油鍋,下蔥姜蒜、大料、幹辣椒翻炒。

下泥鳅翻炒,再放入料酒翻炒。

再放入青紅椒、芹菜翻炒。

放入雞精翻炒。放入醬油、白糖翻炒。放入白酒焖一會。

出鍋前放入鹽調味,再放入蔥蒜翻炒出鍋。

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