兒子最近胃口不好,想着做點對孩子口味的吧,做點不油膩又鮮美的最好。
【蝦仁火腿炒黃瓜】
食材:青蝦6隻,火腿腸2根80g,黃瓜110g,雞蛋清少許,幹澱粉少許,水澱粉适量,姜2片,白糖少半勺,鹽适量,植物油适量
做法:
1 備好食材。黃瓜洗淨
2 青蝦去皮,去沙線洗淨切段,用少許雞蛋清和澱粉及姜片腌制一下;黃瓜一切兩半,摳掉部分黃瓜籽,然後切小段;火腿腸切段
3 鍋内放植物油,油溫3成熱,下蝦段翻炒至蝦段變色(注意:腌制剩下的湯汁和姜片都不要)
4 放入火腿腸,加入白糖、鹽,翻炒均勻
5 下黃瓜,大火翻炒
6 倒入水澱粉,勾薄芡,翻炒幾下即可出鍋
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