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風味炸洋芋的做法

生活 更新时间:2024-10-01 04:56:27

風味炸洋芋的做法?用料:刮洗幹淨的洋芋2個,色拉油半小碗稀乳腐1勺,白芝麻半勺,孜然半小勺,香菜1棵,小蔥1棵,折耳根(魚腥草)1棵,我來為大家講解一下關于風味炸洋芋的做法?跟着小編一起來看一看吧!

風味炸洋芋的做法(風味炸洋芋怎麼做)1

風味炸洋芋的做法

用料:刮洗幹淨的洋芋2個,色拉油半小碗。稀乳腐1勺,白芝麻半勺,孜然半小勺,香菜1棵,小蔥1棵,折耳根(魚腥草)1棵。

先把洋芋用刀切成棱形多邊形的塊狀,香菜洗淨切短,小蔥切碎,折耳根摘去須根切成小顆粒。

把切成塊的洋芋用清水沖去澱粉,再瀝幹水份,白芝麻炒香,把孜然炒香後,放在菜闆上,用菜刀壓在上邊來回搓細。

炒鍋内放入色拉油,待油燒至六成熱時,放入瀝幹水份的洋芋塊,并不停的翻拌。

将炸至金黃的洋芋塊撈入小盆中,撒入切細的折耳根,小碎蔥和香菜,再撒入炒香的白芝麻,孜然粉,放入稀乳腐,用勺子在小盆内來四攪拌,讓所有洋芋塊都沾上配料。

将拌好配料的洋芋塊裝入一個紙碗中,在碗中插入二根竹簽代替叉子,一道美食即可享用。

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