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黑米可以用陳醋測試真假嗎

圖文 更新时间:2024-07-26 09:12:24

黑米是一種藥、食兼用的大米,米質佳,口味很好,很香純。現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顔色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。但由于黑米比普通大米難以消化,所以小孩老人最好是煮粥喝最好,幼兒喝粥湯也非常好。

大家都知道給小孩和老人吃的,我們都比較擔心真假;尤其是很多人 黑米一淘洗水就會發黑,很多人就馬上得出結論這黑米是染色的!不過,市場上确實有很多染色的假黑米,用肉眼很難辨别,用鼻子聞也很難鑒别,隻要放點香精什麼的更加難辨認。但辨别黑米的真假絕不是看淘米水的顔色,黑米一淘洗水會變黑是蠻正常的,那麼平時生活中如何用非常簡單的辦法來辨别黑米呢?


黑米可以用陳醋測試真假嗎(幫助鑒定黑米的真假)1

今天我介紹給大家一個在家裡就可以檢測的辦法,滴白醋法 (本文含圖文和視頻)

操作方法:

1、取一些黑米放入一個盤子

2、加入一些白醋;

3、這時白醋的顔色會變成紅色。

變色原理:黑米裡面含有豐富的花青素,遇到酸性的醋會變成紅色


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