在浙江地區，有一座很獨特的城市，甯波。甯波地處浙江沿海，長江三角洲平原，環境優美，物産豐富。甯波資源豐富，帶給人們許多特色食品，甯波的許多美食都是在“舌尖上的中國”節目中介紹的脆性，它可以調，這些食物有什麼特色？來吧！

糕點

在這段時間裡，吃年糕是很多地方的習俗，因為年糕有很多好的内涵，比如“年年高”是人們越來越好的寄托。許多城市都吃年糕，可以做年糕，為什麼“舌尖美食”隻選甯波呢？由于甯波年糕各有特色，顔色雪白，口感軟糯，粘稠不硬，口感甜美。

甯波人的做法比一般城市裡隻蒸、吃年糕的做法更有特色，炒飯和湯是兩種經典做法。盡管年糕很甜，但是做鹹菜還是很好吃的。甯波河蟹炒年糕，荠菜炒年糕，油菜炒年糕，雪菜肉絲年糕湯這些菜和湯都很好吃。

甯波烤菜

水餃

湯圓其實就是湯圓，家家戶戶都會吃湯圓或者元宵，但是甯波的湯圓卻是中國的一道佳肴。糯米粉做成的皮非常軟嫩，牙齒有彈性，有韌性，還有淡淡的糯米香。以黑芝麻、豬油、糖為主要原料制作而成的甯波傳統湯圓，味道無比甜美，如果你吃的是香味濃郁的湯圓，再配上花生、巧克力、水果等餡料也不錯。

除香噴噴的湯圓外，甯波鹹水餃也很有特色。比如，鹹湯圓豬肉餡，鮮嫩可口的肉餡，鮮鹹多汁，鮮嫩可口的糯皮，使鹹水餃的味道十分美妙。除甜鹹填料外，還有另一種無填料的湯圓叫圓湯圓。這樣的餃子本身沒有味道，他就依靠湯圓湯來調味，比香味濃郁的湯圓，再配上花生、巧克力、水果等餡料也不錯。如酒餃。

甯波三味

“聞臭，吃香”在中國烹饪中有很多種食物，甯波的甯波味就是其中之一。在甯波三種氣味中，“三臭”分别是臭冬瓜、臭苋菜筒和臭白菜心，這三種食物用特殊的腌料腌制後，味道會有一點異味，但味道會很香，甚至有一股清香。這道菜腌制後，中間會有果凍般的味道，吃起來很嫩，很軟，如果多吃魚，甯波三臭最好不過了。

赤泥蟹

沿海地區有許多種螃蟹，因此甯波人發明了一種很好的吃螃蟹的方法：紅色的糊狀嗆。紅泥蟹是甯波當地的經典菜肴，也是由“舌尖上的中國”評選出來的。甯波人喜歡吃這種好吃的東西，在年夜飯和婚宴上，紅泥蟹被當作冷食；在家庭餐桌上，他又是開胃菜。

做紅泥蟹的方法很簡單，就是将紅泥蟹泡在鹽水裡，用黃酒和白糖腌制，切成小塊，放在盤子裡，最好配米醋吃。由于螃蟹是生吃的，因此它的美味可以一目了然。鮮美的蟹肉，鮮美的紅色奶油，讓人垂涎欲滴紅泥蟹被當作冷食；在家庭餐桌上，他又是開胃菜。，給我一盤紅糊糊掐住蟹肉，我就能吃三碗了。

這種食物有一個共同的特點，就是鹹鮮，這與甯波靠近海洋的地理環境密切相關。甯波的食品種類很多，特别是海鮮。在評論區和大家一起分享甯波菜吧！

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