岩茶我們茶香記最近半年以來做的非常多，但是老枞水仙基本沒有，而正岩産區的老枞水仙更少。

所以這款難得悟源澗老枞水仙推薦給大家，讓大家體驗正岩山場的老枞味的獨特之處。

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衆所周知，岩茶水仙以“醇”名揚四海。主要是由于武夷山地區半喬木型茶樹品種，葉形大，葉質厚的優勢，故茶湯的醇厚感是其他品種所望塵莫及的。

若尚不知茶“醇”是一種什麼感受的，一喝水仙就能深刻體會。

對于這個特征，早在1929年的《建瓯縣志》中就有：“水仙茶質美而味厚”、“果奇香為諸茶冠”的記載。高度概括了水仙茶滋味醇厚，味道鮮美的特點。

也因此， 武夷水仙早在清光緒年間産銷量曾達500噸以上，暢銷閩、粵、港、澳、東南亞各國和美國舊金山等地，足以見得武夷水仙的廣受歡迎。

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悟源澗是武夷山正岩山場著名的三坑兩澗其中一澗，為流經馬頭岩麓的一條澗水，澗水淙淙，靜谧安祥。

大家都知道，說到水仙，吳三地水仙量大，但不是正岩産區，缺岩韻，且價高，動辄幾萬。

而作為正岩山場中心的悟源澗由于坑内植物品種好，空氣好，故而岩韻自然絕佳。

但要知道，正岩山場的老枞水仙量本身就少。悟源澗坑小，量少，老枞更少，産量少市面上流通也比較少，喝到驚豔的就非常少，即使喝茶數十年的老茶客也不一定能有幸一嘗。

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水仙是一種越老越有氣韻和内質的茶樹品種。它要與周圍環境的“互動”加之樹齡的增長，生長到一定階段才會散發不同的香味，老的茶樹樹枝杆上會挂上厚厚的青苔。

其實也就是一種寄生植物，會改變茶味，給茶葉帶來一股清涼感，賦予其棕葉味、青苔味、木質味，也就是老茶客偏愛的即“枞味”。

樹齡越老，山場環境越優越，它的枞味越彰顯，亦是在所有岩茶品種中最為獨特。

故而，并不是所有的水仙茶都會出現枞香。如果您喝的水仙沒有出現枞香，那麼定是水仙的樹齡不夠。

也是因為如此，老枞水仙茶有着普通水仙所不具備的特征，入口像紅茶，回甘像綠茶，順滑而後重的茶水，讓很多老茶客為之癡狂.

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事實上，因為其樹大根深吸收的礦物質也豐富，加上武夷岩茶精湛的焙火讓茶香融于水，每三沖後，香氣滋味上就有一次大的變化。

喝水仙主要是品它湯水的醇厚，品茶湯在口中的轉化，品味它的回甘生津。

打開茶包，一股老樹根的味道彌漫開來，是歲月流淌的香氣，溫潤舒服。

細看第一泡茶氣，湯色橙黃，金圈若隐若現，一開湯舒服而熟悉的枞味就會沁入鼻尖。

輕啜一口，茶湯進喉，濃郁醇厚，帶有明顯的岩骨花香。

三、四泡韻味最佳，七泡猶覺甘醇。帶有一股幽柔的蘭花香和乳香。

而第四、五、六沖茶湯又轉變香型，唇齒留香，到第七、八、九沖時，韻味猶覺甘醇。那濃濃的粽葉香徹底顯現。

但無論幾泡後，都帶有輕甜味。沸水沖泡之後，香味更為明顯和悠長。

要知道，水仙最重内質，其香氣滋味又是重中之重,。這款武夷岩茶老枞水仙滋味醇、甘、鮮、滑爽,帶着黏稠度與柔韌性的“沙感”讓人欲罷不能。

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近年來，肉桂被炒得特别火，“牛肉”、“馬肉”的價格炒上天，相比之下，水仙則細水流長，價格更親民、更理性，性價比極高。

看見之前有些茶友評價說想喝些好茶，奈何價高，一直不敢入手，那麼今天這款茶可謂算是為你量身打造。

另外，大家也知道水仙是公認的最有陳放價值的品種！若經過數十年的轉化，陳水仙越發的醇厚！所以倘若愛上這款茶的你大可以先入手回家，邊藏邊喝，滋味更棒哦！

一直想要喝正岩山場的老枞味水仙，不妨來一試。

沖泡方法：

推薦茶器：紫砂壺、白瓷蓋碗

建議投茶量：幹茶8g

泡茶水：純淨水、山泉水均可

茶水比例1:15 即8g幹茶用120cc水沖泡

沖泡水溫：沸水高沖

沖泡次數：可泡十餘泡

儲存：低溫、幹燥保存

喜歡的茶友可以後台私信或者評論留言喲~

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