油炸雞米花如何做?雞胸肉一塊、雞蛋一個、蔥兩根、生姜一小塊、面包糠适量、面粉适量,我來為大家科普一下關于油炸雞米花如何做?以下内容希望對你有幫助!
雞胸肉一塊、雞蛋一個、蔥兩根、生姜一小塊、面包糠适量、面粉适量。
方法:首先将生姜切絲,蔥切段,雞胸肉切塊。
接着将切好的雞胸肉倒入準備好的一個碗中,切好的蔥段和姜絲也倒入這個碗中,然後在這個碗中加入少許食鹽、少許五香粉、少許胡椒粉,一勺生抽,半勺耗油,抓勻,腌漬半小時。
将雞蛋在另一個碗中打散備用,将腌漬好的雞丁肉按照面粉、雞蛋液、面包糠的順序裹好,準備下鍋油炸。
在鍋中加入寬油,加熱至五成熱後,倒入裹好的雞丁肉,油炸二至三分鐘後撈出。
将撈出的雞米花再次倒入鍋中複炸三十秒撈出,雞米花即完成。
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