清炖羊排怎麼做?羊排切塊泡去血水冷水下鍋,加一勺料酒煮至羊排變色,去掉血沫,下面我們就來說一說關于清炖羊排怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
羊排切塊泡去血水。
冷水下鍋,加一勺料酒煮至羊排變色,去掉血沫。
羊排放進砂鍋,放入蔥姜,小茴香、八角、花椒放進調料盒裡,一起放到砂鍋裡,加熱水大火燒開轉小火。
兩種蘿蔔去皮切塊,羊排煮半小時左右,把蘿蔔放進去,繼續煮半個小時左右,期間加鹽調味。
因為羊排很嫩,本身味道很好,就沒有加太多調料,基本保留原味。出鍋加點香菜即可。
如果喜歡喝湯,可以多加點水,羊湯也很鮮美。
暖身羊排蘿蔔煲。
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