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啤酒鴨的制作方法

生活 更新时间:2025-02-08 18:07:44

啤酒鴨的制作方法?把鴨肉剁成塊,把土豆切成滾刀塊,大小和鴨肉一緻備用,我來為大家科普一下關于啤酒鴨的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

啤酒鴨的制作方法(啤酒鴨的家常做法)1

啤酒鴨的制作方法

把鴨肉剁成塊,把土豆切成滾刀塊,大小和鴨肉一緻備用。

把鴨塊下入開水中焯水,兩分鐘後撈出備用,去掉部分血污也可以起到去腥的作用。

在熱鍋中倒油,下入事先切好的姜、蔥、八角和陳皮。

爆香之後把剛才焯過水的鴨塊下入鍋裡,翻炒片刻後把鴨塊推到鍋邊,下入一勺半豆瓣醬爆香炒透。

切好的土豆下鍋,炒透之後倒入啤酒沒過鴨塊。

加入半勺雞精,冰糖十粒,半勺醬,三分之一勺老抽,小火焖二十分鐘。

二十分鐘後打開鍋蓋大火收汁,加入兩勺水澱粉,加入青紅辣椒翻炒片刻即可出鍋。

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