對上班族的朋友來說,天天叫外賣吃都膩了,不如自己帶飯吧,未來一周帶飯吃什麼 ,希望你喜歡~~
星期一
豉油鹵雞腿 少油粉絲包菜炒雞蛋
豉油鹵雞腿
豉油是嶺南一帶的叫法,實際上就是醬油,也稱生抽,豉油鹵雞腿這種做法特别簡單,帶飯時,放上一根雞腿,越加熱越香。
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豉油鹵雞腿
做法:
- 準備食材,雞腿2隻、醬油、大蒜2個、生姜1塊、花椒少許、八角少許、油少許
- 把雞腿清洗幹淨,用牙簽在雞肉上多紮幾個小孔,使雞腿在煮過程中更加入味
- 鍋中倒入食用油,放蒜、姜煸出香味,倒入适量清水,放入花椒和八角,淋入醬油再把雞腿放入鍋内。
- 蓋上蓋子大火鍋至沸騰,再轉中小火煮至雞腿熟透,約20分鐘(時間根據雞腿大小決定)
粉絲包菜炒雞蛋
今天教大家一道家常快手菜,不妨多點青菜刮刮油吧 ,這道菜我們家經常做,又下飯,還不擔心長肉,包菜低脂低熱量,一道好吃的粉絲包菜搭配胡蘿蔔、雞蛋營養豐富,尤其是不太想多做飯的話,就做它,又可以當飯,又能當菜,既能飽腹,又能享受到美味,一舉兩得, 喜歡的小夥伴們一起做起來吧!
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粉絲包菜炒雞蛋
做法:
- 先把粉絲放在一個大碗裡倒入适量水,浸泡15分鐘,讓粉絲變軟,泡軟的粉絲瀝幹水份,用剪刀剪的短一些備用。
- 包菜去硬梗,切成絲,胡蘿蔔切絲備用。
- 碗内打兩個雞蛋,鍋内放油,燒至8成熱,倒入蛋液,用筷子打散,盛出備用。
- 将胡蘿蔔絲炒軟後就倒入切好的包菜絲,一起用鏟子翻炒均勻,直到包菜絲也變軟斷生
- 翻炒均勻後就倒入泡好的米粉,用鏟子攪拌均勻,一起不斷翻炒。放入食用鹽,生抽、蚝油翻炒均勻,不用加清水,因為米粉在泡發的時候就會出水。
- 出鍋之前倒入提前炒的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋。
星期二
芹菜炒香幹 甜椒豌豆蝦仁
芹菜炒香幹
芹菜炒香幹,清淡又不失營養,很适合我們這樣的上班族
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芹菜炒香幹
做法:
- 芹菜适量、香幹适量、生抽适量,蒜适量、鹽适量
- 芹菜摘去老葉,撕莖切段備用,香幹清水沖洗一下切成條備用
- 熱鍋倒入油,蒜末爆香後先放芹菜 大火快速翻炒一下,再放入香幹繼續大火翻炒均勻,出鍋時放鹽 調味即可
甜椒豌豆蝦仁
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做法:
- 準備食材:蝦仁、豌豆、甜椒半個、澱粉、姜片、生抽、鹽、食用油
- 蝦仁開背去蝦線,用紙吸幹蝦的水分後放入碗中,加入小半勺鹽,姜片、小半勺澱粉,攪拌均勻,腌制15分鐘。
- 豌豆莢扒出豌豆粒,鍋内再添加水燒開,在水中加入少許鹽和幾滴食用油,豌豆焯水3分鐘
- 甜椒切小塊和豌豆放在一起備用,避免後面手忙腳亂,鍋内倒入植物油,油溫至5成熱時,倒入處理好的蝦仁,翻炒稍微變顔色。
- 緊接着倒入豌豆、甜椒翻炒30秒,加入适量清水,煮20秒,出鍋前入生抽,适量鹽調料,水澱粉勾芡即可起鍋裝盤。
星期三
糖醋荷包蛋 胡蘿蔔玉米粒炒雞胸肉
糖醋荷包蛋
糖醋荷包蛋,酸酸甜甜很好吃,簡單又營養, 配上米飯真的很下飯
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做法:
- 準備食材:雞蛋、生抽、老抽、番茄醬、陳醋、1茶匙白糖、1勺玉米澱粉、适量清水,蔥花适量、蒜末适量
- 起鍋燒油,将雞蛋放在鍋中,要記得整個打入,雞蛋煎至焦黃 翻面煎2分鐘左右盛出備用。
- 開始調料汁:生抽、老抽、番茄醬、陳醋、匙白糖、1玉米澱粉、适量清水攪拌均勻備用。
- 起鍋放油,加入适量的蒜末,爆出香味
- 倒入調好的醬汁,燒開,等到鍋裡的湯汁起小泡的時候,把荷包蛋倒入鍋中,保證它能夠均勻地吸飽湯汁,轉中小火,慢慢煮至湯汁濃稠即可,出鍋前撒上少許蔥花。
胡蘿蔔玉米粒炒雞胸肉
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做法:
- 準備食材:新鮮雞胸肉、玉米、胡蘿蔔、蔥蒜、鹽、蚝油、生抽、半隻蛋清
- 将胡蘿蔔切小丁,玉米剝粒,煮3分鐘斷生,撈出控幹水分備用。
- 雞胸肉切成丁,放入半隻蛋清,少許料酒然後抓均勻備用。
- 熱鍋倒少許油、放蔥蒜炒香後把雞丁放入鍋中,煸炒至顔色變白
- 把玉米粒和胡蘿蔔翻炒均勻,,往鍋中放入1勺生抽,半勺蚝油,少許鹽調味,然後翻炒均勻 開吃。
星期四
照燒雞腿 蚝油香菇青菜
蚝油香菇青菜
![帶飯最佳食譜(5天帶飯食譜每天照着做) 帶飯最佳食譜(5天帶飯食譜每天照着做)7](/uploads3/large/dfic-imagehandler/3d3e2387-092c-495f-9792-80c26c9d44a0.jpg)
做法
- 準備食材:香菇、青菜、蚝油、生抽、白糖、澱粉、食用油适量
- 青菜清洗幹淨對半切開,把香菇切去香菇根後洗淨,切薄片備用。
- 鍋中倒入清水,大火把水燒開後,放少許的鹽,放入青菜焯水,把焯水的青菜撈出後放入盤中,圍着盤子一圈,擺出造型
- 調個醬汁:2勺蚝油,1小勺白糖,1勺生抽,1勺澱粉,半碗清水攪拌均勻
- 熱鍋放入食用油,油溫六成熱,倒入香菇稍微煸炒,下後倒入調好的醬汁,中小火煮幾分鐘後大火煮至湯汁濃稠
- 把香菇碼在盤子的中部淋上湯汁就做好啦!
照燒雞腿
![帶飯最佳食譜(5天帶飯食譜每天照着做) 帶飯最佳食譜(5天帶飯食譜每天照着做)8](/uploads3/large/pgc-image/7f83ebf58aa747a28153f4219c503eb5.jpg)
做法:
- 準備食材:雞腿2隻去骨頭,接着蒜剁碎放入雞腿抓均勻加入适量鹽腌制20分鐘
- 調照燒汁:生抽2大湯匙、蚝油2大湯匙、料酒1大湯匙、蜂蜜1大湯匙、熱水半碗調勻配好的照燒醬汁(口味可根據個人增減鹹度)
- 鍋中熱油,放雞腿正反面煎至金黃,然後加入提前調好照燒汁,蓋上蓋子小火慢慢悶,煮醬汁濃稠,差不多即可,剩一點汁拌米飯也很好吃。
- 将雞肉取出切成均勻的條狀 ,淋上剩餘醬汁,青菜和胡蘿蔔焯熟,電飯煲煮好了米飯, 舀一勺碗,雞腿切塊和青菜和胡蘿蔔片放米飯上,湯汁不要收得太幹,留些湯汁拌米飯真的是無敵好吃
星期五
蝦仁蕃茄面條 肉末茄子煲
蝦仁蕃茄面條
酸酸甜甜開胃特好吃,一盤都不夠吃 番,蝦仁爽口好吃,這道面食真是我家排行榜第一名
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做法:
- 準備食材:意大利面150g、蝦仁随意、豬肉20克、番茄2個、鹽适量、2勺生抽、1勺蚝油、3勺番茄醬
- 調醬汁:加入2勺生抽、1勺蚝油、3勺番茄醬、鹽攪拌均勻,豬肉剁碎備用。
- 兩個蕃茄切丁備用,蝦仁去除腹部和背部的黑線,緊接着放适量生粉和鹽腌制2分鐘
- 鍋中加水,水燒開後,倒入少量油和鹽入味,接着放入意大利面,大概煮5分鐘左右(面條在下鍋煮時,一定要預先加入鹽和油,目的是便于入味,以防面條粘連)
- 意大利面熟了後撈起過冷水(之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時面條不會粘連)
- 熱鍋入油煸熟蝦仁,撈起備用,接着放豬肉末炒熟備用。
- 番茄切丁,加入鍋中炒至變軟出汁,接着倒入意面翻炒均勻,倒入1小勺鹽,加入提前準備好的調醬汁翻炒均勻。
8.裝盤開吃,真的很好吃哇
肉末茄子煲
![帶飯最佳食譜(5天帶飯食譜每天照着做) 帶飯最佳食譜(5天帶飯食譜每天照着做)10](/uploads3/large/dfic-imagehandler/874e62e1-5f6c-4a72-a8a1-45d141eada6b.jpg)
做法:
- 準備食材:茄子2根、五花肉、 蒜、生姜 、豆瓣醬、生抽、料酒、蚝油、食鹽少許、食用油适量、蔥2根
做法:
- 茄子洗淨去蒂,在兩端用刀割破表皮,五花肉切成1分左右的丁。
- 蔥切蔥花,蒜切碎,姜切絲
- 鍋内加少許植物油燒至三成熱,将茄子入鍋,小火慢煎。中間給茄子翻身,避免煎糊。待茄子變軟後,盛出備用。
- 鍋内留油少許,待油三成熱時,依次加入1/3蔥花,1/3大蒜,姜絲,加入五花肉丁炒散變色。
- 倒入煎好的茄子,加入豆瓣醬 蚝油,生抽、料酒,和清水半小碗,輕晃鍋體,使醬汁與茄子接觸均勻。加蓋,小火悶燒。大約5分鐘左右,轉大火收汁。待湯汁濃稠,撒入剩餘的大蒜和蔥花,出鍋擺盤即可。
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