對于我們這些不懂體育的吃瓜群衆來說，NFL是什麼？黑人問号臉？小編就用一句話給大家普及下。

國家橄榄球聯盟（National Football League，簡稱NFL）是北美四大職業體育運動聯盟之首，世界上最大的職業美式橄榄球聯盟，也是世界上最具商業價值的體育聯盟。NFL在美國的地位相當高，赢一場相當于NBA的5場。NFL每支隊伍一年就打20場左右的比賽（包括季前賽，常規賽和季後賽），球票相對也貴，掙錢掙得比NBA還多。

而熊隊曾獲得八次NFL冠軍，

并于1985年奪得第一次超級碗冠軍。

作為防守前鋒，對身體素質的要求很高。大衛·卡特也有過一段痛苦的經曆，那時他剛剛與奧克蘭突襲者隊簽約，冰淇淋奶昔和牛奶是他當時的飲食。像許多運動員一樣，大衛也有惱人的病痛，如肩傷、肌腱炎、慢性炎症、神經損傷和肌肉疲勞，他手上有三根手指都已經麻木。對于運動員來說這些都是家常便飯，尤其是NFL這種激烈的防守隊員。

大衛說，不健康的飲食習慣和不良影響，導緻在NFL球員裡平均去世年齡僅56歲，這對于外界來說似乎不太可能，他們的形象給人感覺總是那麼的“完美”。然而，正是因為他們經常不斷整理的職業生涯和他們“瘋狂”的訓練時間表，導緻關節腫脹等問題，他們中大多數死于中風，糖尿病或心髒并發症，全部來自他們的飲食習慣。

在2014年2月，大衛觀看了紀錄片《餐叉勝于手術刀》後成為了素食主義者，他的整個生活也跟着發生了變化。他才發現原來乳制品易引發肌腱炎，而自己的傷勢已經變得如此糟糕，他需要費很大力氣才能從浴缸裡起身。他開始意識到所做的一切更糟，肌腱炎、肌肉疲勞等一切似乎都是被他自己喂養出來的。于是第二天大衛決定吃素。首先開始改吃豆腐漢堡和不再吃肉，他停止食用動物産品後，病痛神奇的消失了。

但保持體重是很重要的，作為防守前鋒需要定期稱重，在第一個月的素食後，大衛瘦了40磅。不過他跑得更快更遠，也提升了更大的重量，最主要的在兩個月内他所有關節的痛苦都已經消失。大衛已能夠回到300磅，比他吃動物及其産品變得更快。在幾周後，他正式加入芝加哥熊隊。

大衛·卡特被稱為300英鎊素食主義者。對于素食主義者來說，這需要額外的努力來維持這種重量，特别是需要10000卡路裡的努力，相當于每天五頓飯左右。這意味着，大衛每兩小時就得吃一次，那些混合果汁甚至都不能停，而且不用牛奶。大衛用意大利白腰豆和葵花籽得到的蛋白質補充身體所需，并加入水果果汁。他開始每天早上都會弄一個巨大量的綠豆冰沙在營養調理攪拌機裡（總以供給100克蛋白質），分成一天的量。再加上自制泡菜，含有足夠一天的益生菌。

所以，有些運動員會吃一些炸薯條或提拉米蘇來作弊體重，大衛隻是希望他能少吃一頓飯。“我每天吃每磅1.2克的蛋白質，”他說，“否則真的很難增加體重。”

蛋白質來自很多不同地方的大米和豆類，共同構成完整的蛋白質；全谷類食品如小米、藜麥和蒸粗麥粉；螺旋藻和纖維蛋白補充劑；搭配堅果，這是大衛最喜歡的食材，還有營養酵母和腰果奶酪。

大衛很喜歡向人們展示素食者有更多的選擇，可不僅僅是芹菜莖，而且他也颠覆了人們對于素食主義者是什麼樣子的想法。當他告訴别人們他是素食主義者，它總是令他們措手不及。“有人問我，如果我想要一個牛排怎麼辦？我告訴他們我真的不吃任何肉類和奶制品。但他們通常會想，那你應該是很弱的呀。當然他們不可能當着面說。”

有些人認為素食不夠營養，不能造就健康、強壯的體魄，運動員必須補充肉食蛋白與乳制品，事實證明這是不正确的理念。

素食飲食可以幫助延長運動員的職業生涯

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大英百科全書早有科學的實驗記載：1904年比利時大學的舒特登(H.Schouteden)對人的手臂進行了研究，他比較素食者和食肉者的耐力、力量和疲勞消除的速度，結果顯示，素食者在三方面都較強。1907年耶魯大學的經濟學家費希爾(Irving Fisher)進行了耐力試驗，對食用動物蛋白飲食的運動員和食用素食蛋白的運動員進行比較，結果證實，素食者的耐力遠超過食肉者。

翻一下世界體育的曆史，在遊泳、田徑、籃球、足球、舉重、拳擊、摔角、競走、馬拉松長跑、自行車比賽......等各項世界冠軍記錄中，有許多是由素食運動員創下和保持的。這就是為什麼越來越多的NFL球員及運動員應該采納像他一樣素食的原因。

大衛·卡特不僅是一個素食主義者，還是動物權利活動家。大衛已經成為擁有兩年純素生活方式的一個突出活動家。他在賓夕法尼亞州立大學每周一講課，以教授學生們素食主義者的好處，他的自由生活方式有助于提高NFL球員預期壽命。

大衛已經成為一個衆所周知神奇的素食主義者，他用自己的身體和實際行動影響着每一個人。包括他的妻子佩奇·卡特也是動物權利活動家。

大衛還建立了自己的博客，在這裡你可以看到他們開拓的素食主義者旅程。有大衛追蹤自己的飲食；以“植物為基礎的肌肉”的建設；參加2015年國家動物權益保護日；提出對素食主義者的封面雜志萊卡與佩奇。在他的博客，大衛解釋說，“道德素食主義者出生的時候，不需要采取生命來獲得肌肉或生存...... 還有什麼是殘忍和不必要的懲罰動物，以及保護這個地球和自己的身體。”還有粉絲會留言，希望熊隊給隊員們的日常飲食菜單上添加美味的素食選擇。

最近大衛還參加了大學素食協會的擴展計劃，幫忙發宣傳單并接受了學生們的訪問。

“當我們看到動物被毆打，在工廠化養殖場和屠宰場宰殺視頻，我們感受到巨大的壓力去做更多的事情，為了讓改變發生得更快。所以我們深呼吸，并開始了一個新的計劃，我們已經規劃在過去9個月。我們希望有一個更有創意，創新，有效的組織和更大的市場影響。希望更多的素食主義者，獲得更多的關于素食主義者信息，給動物們赢得一個更好的未來。”

附贈大衛·卡特食譜

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早餐

纖維蛋白補充劑、香蕉和漿果

小吃

20盎司的冰沙用白豆、香蕉、草莓和螺旋藻攪拌

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午餐

糙米、黑豆配鳄梨和腰果奶酪

小吃

另一個20盎司的混合果汁

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另一個午餐

更多的糙米、黑豆組合

小吃

另一個20盎司的混合果汁

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晚餐

蒸粗麥粉加洋蔥、大蒜，青椒和菠菜沙拉

小吃

另一個20盎司的混合果汁

所有圖片Via網絡

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